День вкусной еды

tasha_jardinier — 16.07.2023

Пожалуй, это большой плюс, что в нашей стране не устраивают гастрономические праздники по случаю Всемирного для вкусной еды, на которых состязаются в кулинарном искусстве обладатели мишленовских звёзд и прочие знаменитые кулинары. Хотя у нас есть повара и кондитеры покруче французских, самая вкусная еда — домашняя. Если вам в жизни повезло и в счёт будущих заслуг вам досталась мама или бабушка с добрым сердцем и умелыми руками, значит вы точно знаете, что такое вкусная еда.

Мне точно повезло! И я точно знаю, что французский петух в вине проигрывает тому деревенскому петуху, что готовила моя бабушка в большой русской печи.  А мамины фаршированные перцы до сих пор вспоминают все, кто хотя бы раз был в нашей семье за столом.

Вкусная еда — это не синоним дорогой ресторанной еды. Это то, что приготовлено с любовью! Не только к тому, кто будет есть, но и к продуктам. 

У моей бабушки еда всегда была простой и чаще всего постной, но всегда очень вкусной. Многие годы я пыталась понять, почему простая отварная картошка у неё была так вкусна, что хотелось попросить добавки. А секрет знаете в чём? В любви.

Бабушка мыла и чистила картошку, приговаривая: какая красивая картошечка у нас уродилась, смотри, чистая, ровная, ты шкурку снимай тоненько, в воде долго не держи, в кипяток клади да не забудь укропца добавить.

Солила она её уже в тарелке, всегда очень крупной солью, и сдабривала пахучим подсолнечным маслом и добрым словом.

От бабушки Пелагеи мне в наследство достался и рецепт постного борща

Постный борщ | Садовое обозрение/Garden review

gardenreview.ru

От бабушки Марии множество овощных рецептов и любимейший

Лечо летнее | Садовое обозрение/Garden review

gardenreview.ru

Мамины рецепты занимают не одну рукописную кулинарную книгу, но из её рук даже опостылевшая манная каша выходила такой вкусной, что выбрать лучший рецепт невозможно. Хотя...

Вспомнила, как мама тонко-тонко нарезала вяленую говядину и осторожно спрашивала: ну как, удалась? Ещё бы! 

Был и у папы коронный рецепт — русские щи, безусловно, но теща его научила печь картофельные язычки и они у него получались изумительно вкусными. В общем-то, и мы с мамой могли сделать не хуже, но было ужасно интересно наблюдать, как именно он тонко нарезал картофель, солил-перчил и бдительно наблюдал за процессом «вздувания» корочки

Что-то я с утра впала в воспоминания. А между тем пора уже подумать и об обеде. Пожалуй, сегодня побалую своих гостей и себя рагу из овощей, что выросли на моём огороде, хрустящими острыми куриными крылышками и дыней с итальянским беконом. Праздник же, да ещё и воскресенье!

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

Что такое бюро кредитных историй и как оно работает?

uctopuockon_pyc

Прогулка по Москве...

e_kaspersky

Лунные пейзажи Ла-Паса.

kiowa_mike

Ричард Олдингтон. Герцог

elmaspb

Весеннее дачное

coffee_mood

Понедельничное утро

alexandr_rogers

Коалиция немощных

vikond65

Рейнский десант

l_boris

Главная тайна 20 века. Большевики не расстреливали царскую семью

• Ранее
• Архив