­
­
рейтинг блогов

Торт Катерина.

топ 100 блогов maria_selyanina03.06.2012 Я вдруг поняла, что у моей дочери нет своего торта. Есть "Саша", есть "Унай" , а вот Катерины - нету. Начала над ним работать... Сначала мне казалось, что это должен быть самый лучший на свете торт, а потом решила сделать просто из того, что она любит.

Что же любит моя дочь? Белый шоколад, фисташки, малину, аромат розы. Мне не хватало одного "соединяющего" ингредиента для того, чтобы торт чем-то отличался от тех, которые я делала раньше. Спор в мыслях шел между fromage blanc и ... рисом.
"Йогурт!" - безаппеляционно сказала мне Торт Катерина. niksyaНина в скайпе. Йогурт получился мягким греческим, и все встало на свои места.

Это черновой вариант, отрезав первый же его кусок, я поняла, что торт нужно немного доработать и переделать декор, но пока что вот так:

Катерина и ее торт.

Торт Катерина.

Состав:

Фисташковый бисквит pain de genes с вкраплениями малины
Малиновый компот с розой
Фисташковое крем-брюле
Мусс из малины, розы, белого шоколада и греческого йогурта
Красная глазурь, белый шоколад, малина, фисташки, лепестки розы.

Вкусовое сочетание скорее всего останется таким или почти таким же.




Вот такой:)

Торт Катерина.

И вопрос по следам вчерашнего разговора с Торт Катерина. [info]la_pez: а как вы считаете (мы говорим про профессионально сделанный торт на витрине хорошей кондитерской), торт/пирожное и т.п. должен быть идеального внешнего вида или же легкая небрежность придаст ему определенный шарм?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Не только лишь все знают, что при недостатке предложения и избытке спроса возникает забавное явление под названием "дефицит". И не обязательно это должен быть дефицит колбасы, сапог или автомобилей. Это всего лишь избыточное желание потреблять. А вот настоящий дефицит... 1) Никто не ...
Многим нравятся императорские цветы, т.е.пионы. Да и как они могут не нравиться. Расцвёл в саду любимый мой пион… Наполнил воздух нежным ароматом… Таким родным, знакомым и приятным, что о былом опять напомнил он. Мне вспомнились минувшие года, как на рассвете, иногда ...
(с) Сергей Варшавчик Требовали сегодня собравшиеся на митинг под названием «За референдум, новый курс и смену власти!» у театра Российской армии на Суворовской площади. (с) Сергей Варшавчик Народ собрался из серьезных, влиятельных организаций. Таких, как «Другая Россия», Левый ...
 Очень тяжелая история - клиентка из соответствующей среды, испытавшая с этой стороны самую настоящую сексуальную эксплуатацию, фактически серию изнасилований. Познакомившись с этой средой испытал давно невиданный профессиональный шок - по ...
, сфотографированные в Солотче: Картинок на сегодня, думаю, хватит. Завтра всякую мелкую живность покажу и даже не очень мелкую) Доброго ...