­
­
рейтинг блогов

Рив Гош

топ 100 блогов maria_selyanina01.06.2012 Попросили торт. Для человека, который из всего сладкого больше всего любит шоколад. Лучший шоколадный торт для меня - уже не раз показанный и неоднократно обсужденный Рив Гош по рецепту Пьера Эрме.

В этот раз торт получился "по мотивам". Я делала его много раз, и каждый раз, забившись в уголок, наблюдала за едящими. Замечательный двухцветный бисквит, придающий особый шарм этому торту, обычно оставляют на тарелке... Поэтому этот бисквит я убрала вообще, оставив только внутренний шоколадный. А кроме того, в этом торте мне не хватало одной мелочи: какой-нибудь хрустящей текстуры. И она добавилась: в виде тонкого хрустящего слоя снизу и темперированного шоколада по бокам.

Пожалуй, мой Рив Гош таким и останется. Пока.


Рив Гош

Я не знаю, что труднее: фотографировать шоколадные торты или темперировать шоколад при +30...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
мужчины умеют удивлять языком в смысле, когда им припрёт, то способны выдавить из себя будоражащие слова и при этом не числиться ни в поэтах, ни в композиторах (с) материал из моей частной переписки, не от Вавы, а от ЖЖшного страдальца печально, что когда не припирает, слова в ...
Удовлетворительного разбора фактов по инциденту Лотковой до сих пор не появляется, с одной стороны всё «размахивали топориком», «ковбойша стреляла», «хомячье распространяет» и «не было никаких чурок», с другой тоже не слава богу и много слов подсудимой принимается на веру. Ну, попробую я. ...
   Начну с того, что иногда можно поменять мнение о ком-то или о чём-то, а иногда даже и о самом себе. Я, конечно, не ангел, но всё же был о себе лучшего мнения. А дело было так.    Обычно до обеда я торгую на местном рынке, собираю заказы, обеспечиваю работой, ...
Кайдани порвіте і вражою злою кров’ю волю окропіте! Т. Г. Шевченко В середу ввечері представники Соціал-Nаціональної Асаблеї міста Житомира та всі небайдужі зібрались біля пам’ятнику Тарасу Шевченку щоби вшанувати 197-річницю від Дня ...
кстати если кому надо немного страшной правды про социальные медиа, то ...