рейтинг блогов

Рив Гош

топ 100 блогов maria_selyanina01.06.2012 Попросили торт. Для человека, который из всего сладкого больше всего любит шоколад. Лучший шоколадный торт для меня - уже не раз показанный и неоднократно обсужденный Рив Гош по рецепту Пьера Эрме.

В этот раз торт получился "по мотивам". Я делала его много раз, и каждый раз, забившись в уголок, наблюдала за едящими. Замечательный двухцветный бисквит, придающий особый шарм этому торту, обычно оставляют на тарелке... Поэтому этот бисквит я убрала вообще, оставив только внутренний шоколадный. А кроме того, в этом торте мне не хватало одной мелочи: какой-нибудь хрустящей текстуры. И она добавилась: в виде тонкого хрустящего слоя снизу и темперированного шоколада по бокам.

Пожалуй, мой Рив Гош таким и останется. Пока.


Рив Гош

Я не знаю, что труднее: фотографировать шоколадные торты или темперировать шоколад при +30...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
По традиции к нашему католическому Рождеству ставлю чудесную рождественскую песню на немецком. В этот раз почему-то захотелось самую главную песню (она и в церкви на рождественской мессе обязательно исполняется). Немецкий народ - это не про фашизм. не про НАТО, это про вот это. А ...
Если у вас есть большая мечта, которую вы можете осуществить, но никак не осуществите - постарайтесь исполнить ее на следующей неделе. Прыгните с парашютом. Выпейте абсента. Спойте романс под окном любимой. Предложите ей или ему необычный секс. Попробуйте устрицы. Погладьте коалу. Осущес ...
          – вместо познавательных прогулок приходилось частенько отогреваться в местных кабаках.  был в прошлый раз и со своими спутниками отправился дальше..   обозначено на нашей карте. III 1551 г .)   ...
Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, как вы справляетесь с колясками в доме без лифта? Входные данные: есть квартира на 2 этаже, ребеночек родится в ноябре и нужная будет коляска с люлькой. А еще помощников особо не предвидится (папы нету, бабушка далеко и маме придется справлять ...
У меня вопрос к читателям моего блога. Бывает ли такое, что пытаешься зайти по адресу https://von-hoffmann.livejournal.com/ , а получаешь сообщение что "страница недоступна"? Причём сообщение может исходить как от системы ЖЖ, так и от Вашего провайдера. При этом другие блоги ЖЖ ...