­
­

ТОМ ЯМ КУНГ (Tom Yum Koong ))

топ 100 блогов apple-w18.04.2024 Том Ян Кунг - это кисло- острый тайский суп с креветками и грибами. Этот рецепт я взяла из книги , которую подарили нам в кулинарной школе.
Том ям супы являются одним из главных блюд в Таиланде и Лаосе. Суп подаётся с рисом. Острота и кислотность супа может сильно варьироваться.

 ТОМ ЯМ КУНГ (Tom Yum Koong ))

На данный момент Том Ям Кунг пользуется популярностью во всём мире и входит в Топ-20 лучших супов мира.



Рецепт из этой книги:

 ТОМ ЯМ КУНГ (Tom Yum Koong ))


Ингредиенты:

 ТОМ ЯМ КУНГ (Tom Yum Koong ))

2 литра куриного бульона или воды
3 больших стебля лемонграсса – раздавить и разрезать пополам
4 ломтика галангала – тонко нарезанный
6 листочков каффир-лайма
1 большой перца чили, нарезанных кружочками
12 шт томатов черри, разрезанных пополам
12 шт грибов шампиньонов , крупно порезанных
1 луковица шалот, порезанная на 4 части
Нарезанный кориандр и зеленый лук для украшения.
16 очищенных креветок
2 ч л сахара ( или 3 по-вкусу)
4 ч л рыбного соуса
2-3 ст л сока лайм и дольки для подачи
2-3 ч л чили джем


Приготовление:

 ТОМ ЯМ КУНГ (Tom Yum Koong ))

Доведите бульон до кипения и добавьте лемонграсс, галангал, лист каффир-лайма, перец чили и готовьте 2-3 минуты.
Добавьте помидоры, лук, грибы и готовьте 1 минуту, после закипания.
Уменьшить нагрев, добавьте сахар, рыбный соус, сок лайма и желе.
Затем креветки и оставляем до готовности креветок.
Перед подачей добавьте кориандр и зеленый лук.

 ТОМ ЯМ КУНГ (Tom Yum Koong ))

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Составлено на личном опыте. Владелицы старых серий Нокиа - холодны и бездушны в сексе. Они строги, не позволяют себе даже пискнуть, не дай бог услышат соседи. Они долго и нудно подмываются перед сексом, заставляя мужика смотреть непонятную ...
На этих снимках, сделанных с борта МКС и спутника компании Planet Labs осенью прошлого года, запечатлена часть Дохи — столицы государства Катар, расположенного в северо-восточной части Аравийского полуострова. В центре фото можно увидеть Перл-Катар. Это искусственный остров площадью ...
Как прошло воскресенье? Что делали? Как своих Тань, Танюш, Татьян и Танечек поздравляли-чествовали? Что дарили? Танюши, вы там чем себя сами баловали? Я вот день прошлялась, пришла домой вечером усталая, и только дома сообразила, что забыла купить себе цветы. Очень хотела тюльпанов бледных ...
Раньше было лучше, правда это современная реплика «Элеонор», но создана по канонам классики. Комменты только позитивные. Мол интерьер крутой, не то, что на современном гавне и почему такое не делают массово и дешево как в ...
Как тут уже говорилось, в какой-то момент, все найденное уже сплелось в такой плотный комок, что любой пост легко разворачивается в целую книгу, в которых, хотя, будет все то же самое. После вчерашнего поста подумалось, что понятное автору утверждение - не до конца раскрыто. То, что из ...