Свиной рулет с черносливом

топ 100 блогов Оленька_Коваленко09.03.2011

Свиной рулет с черносливом


Свиной рулет с черносливом

Удивительно вкусный мясной рулет

 Ингредиенты 

50г чернослива без косточек;

сок 1 апельсина;

1 ч.л. молотой корицы;

1,5 кг свиной брюшины с кожей;

соль;

перец молотый;

растительное масло.

Приготовление:

У подготовленной свиной брюшины срезать кожу острым ножом, оставив с одного длинного края участок 10 см. Сделать на коже параллельно короткому краю глубокие надрезы на расстоянии друг от друга 1 см. Срезать полоски кожи через одну (я надрезала кожу, но полоски не срезала).

Чернослив промыть, сложить в сотейник, добавить апельсиновый сок и корицу. Варить 5 минут под закрытой крышкой. Дать немного остыть и измельчить в пюре. Я это делала в блендере. Повернуть свинину кожей вниз, поперчить, посолить, распределить ровным слоем пюре из чернослива.

Свернуть с длинного края свинину рулетом, туго перевязать бечёвкой. Смазать маслом. Положить на противень кожей вверх и запекать в разогретой до 200 С духовке 1 час (мне показалось, что этого мало, я бы добавила ещё полчаса).

Вынут рулет из духовки, накрыть его фольгой минут на 15-20, снять бечёвку и подавать к столу.

Приятного аппетита! 


Автор Света по рецепту от Школы гастронома


Свиной рулет с черносливом

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если рассматривать глубокие психоаналитические трактовки, то часто за обесцениванием мужчины маскируется его полная противоположность - обожествление. Как бы это странно не воспринималось. И это довольно опасное явление. Поскольку при любом обесценивании исходный сигнал – обожествление ...
Хотела найти подходящую картинку в тему наступающего дня - в процессе поисков попался какой-то сайт с советами, как устроить день рождения коту . Со всякими там фоточками. Прям напрашивалась надпись "Когда у кота день рождения круче, чем у тебя". Причем среди прочего попалась фраза типа ...
В последние годы в России сложилась целая плеяда муфтиев, профессионально занимающихся религиозными и политическими провокациями, явно направленными на разжигание вражды в нашем обществе. Взять хотя бы члена Совета муфтиев России ...
Есть у меня коллега, с которым работаем уже скоро 15 лет, в разных странах и даже на разных континентах. Встречаемся то раз в пару лет, то каждый день в течение нескольких недель. Давно уже выяснили, что друг другу нравимся и даже друг с другом это дело обсудили лет пять назад. Но, в ...
http://www.youtube.com/watch?v=Fs_Z3dqWoO4&feature=relmfu -вторая часть "-Это мой друг..по ЖЖ" (с) Пока герой очень напоминает одного товарища..по ЖЖ) Буду смотреть дальше Юра(immerfort),мне кажется тебе понравится.Знакомые все ...