СУШУ ПАПОРОТНИК
atsman — 04.05.2023
ПРИКАТИВ домой, приступил к обработке добычи. Я с папоротником
поступаю так, как меня учил Ли Су, так, как поступают корейцы в
Корее - сушу. Прежде чем сушить, его надобно подвергнуть влажной
термообработке, попросту говоря, поварить в кипятке, дабы
предотвратить продолжение роста и последующее одревеснение
ростков...
Между делом, от нечего делать, сфотографировал то, что бросилось на кухне в глаза - разнокалиберные помидоры.

Отварив папоротник, вынес его на двор. Вот и пригодились русские газеты!
По прошествии определённого времени ростки усохнут, станут толщиной с дратву, толстую нитку, невесомыми. В таком состоянии их можно хранить годами и уж точно не в холодильнике. Когда придёт время готовить их и есть, брошу нитки в воду, они набухнут и станут прежним и вкусным папоротником...

На ужин был салмон (salmon, лосось) в кленовом сиропе.

|
|
</> |
Какие ЖК Казани предлагают квартиры с ремонтом 
