ICED COFFEE

atsman — 20.04.2023 НЕ ЗНАЮ, много ли на свете любителей iced coffee. Наверно, их хватает. Я - пью его. Кофе завариваю заранее, с вечера или даже со дня. Я как-то говорил, что основой моего iced coffee, по сути, служат остатки свареного в кофеварке и оставшегося недопитым. Их сливаю в специальную бутылочку, которую помещаю в холодильник. Вон она, слева.



Открою пару своих секретов.

Во-первых, я подслащиваю iced coffee, не откладывая это дело на потом. Делаю это сразу, в тот момент, когда сливаю кофе в бутылочку, потому что, сделай это потом, непосредственно перед питиём, надо размешивать, возить ложечкой по стакану, а нужно оно мне? Вот основное содержание процесса подслащивания. Я беру специальную (специализированную) ложку (она вмещает в себя, думаю, полторы, а то и две обычной чайной ложки сахара), зачерпываю ею сахар и высыпаю его в бутылочку. За ночь сахар растворяется сам собой, без насильственного принуждения, кофе приобретает (sic!) специфические, особые, только для него характерные вкус и аромат.

Во-вторых, "iced coffee" в представлении большинства населения земного шара - это кофе не то, что ледяной, а, натурально, со льдом. Такое представление у человечества сложилось потому, что такой iced coffee подают в "Старбаксе" или какой-либо другой кофейне мира. Там, кстати, ещё и дают трубочку - для потягивания напитка. Я пью безо льда, считай, залпом. Мой iced coffee и так ледяной.

В-третьих, я чаще всего пью кофе чёрным, но иногда позволяю себе пить его с молоком или сливками. Молоко (это не секрет; об этом, думаю, подозревают те, кто хорошо знает меня) наливаю то, какое есть в доме, и, разумеется, делаю это, не подогревая, ибо, сделай я это, мой iced coffee перестал бы быть iced coffee. Иногда (это мой секрет; я планирую запатентовать свой метод) я забеливаю кофе сухими сливками. Мой личный опыт подсказывает, что лучше всего этой цели служит Coffee mate от Nestle.

И, наконец, последний секрет. Iced coffee весьма хорош в сочетании с виски, коньяком. Также хороши различные ромы. Эксперименты в этом направлении продолжаются.

Оставить комментарий

Популярные посты: