Анонимные чаты: технические принципы и цифровая безопасность
07.11.2022 —
Последний х... без соли доедаю
Суши
luxs135 — 14.11.2022
Давно не баловался сушами. Точнее как-то раз заказал с доставкой на
дом, но такого позора даже на старый телефон фоткать нехорошо.Поэтому начал делать сам.
А для начала сварил за 15 мин кипения вот такой соус.
- 50мл соевого соуса
- 60мл воды
- 10мл вина шаосинского
- 10мл сиропа кукурузного корейского
- пучок водорослей
- луковица, имбирь, галангал (все равно его девать некуда), чесночинки
- Черный перец, сычуанский перец, черный кардамон,
А когда он остыл - накидал туда креветок и оставил мариноваться на часок
Чтобы потом порубить их с водорослями и сделать начинку для сушей.
А как варить рис, я уже рассказывал тут, и считаю что правильный рис это половина успеха!
Потом почистил сардины (ой занудна работа), и вот так красиво разделал. Присыпал солью на часок, а потом положил внутренней частью в 1мм глубину сладкого уксуса для суши, и оставил там на 15 мин.
Ну и так по мелочи еще несколько разных суш налепил. А остатки рыбы так ломтиками оставил, типа сашими будет.
А потом вот так вот грузил на тарелку, и перегружал в себя, макая в оставшийся соус из под креветок с шариком васаби
А вот как выглядит суши с креветками и водорослями. Конечно может не очень эстетично, но крайне вкусно
А это сардинка. Типа iwashi sushi. Рису конечно переложил. Но все равно очень даже приятно получилось.
Хотя со скумбрией тоже очень знатно вышло. Я ее отфилетировал и присолил, а через часок красиво порезал и наделал вот таких вот сушей
А это вообще какое-то примитивное смешивание авокадо и красной рыбки, хотя тоже очень даже зачетно.
А на заднем плане виднеются конвертики с огурцом и выжареной до хруста шкурой семги.
Показывать же роллы, или суши с тунцом или салмоном вообще банально.
Отмечу разве что каждый раз, выложив рыбку на рис - смазывал это все сверху очень сладким соевым соусом - это делало все очень гораздо вкуснее.
Вот такие суши сделал сегодня после работы, ради воскресного развлечения.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Наша ультрапатриотическая Госдума решила полностью запретить пользоваться смартфонами и любыми другими устройствами в зоне СВО. За это арест на 10 суток. До этого там позволяло иметь смартфоны без взимания абонентской платы для участников СВО. Оформит их могди как сами участники СВО, так ...
И всем постновогодний привет, я к вам с разговорами про железками. Знаю вы это любите. Итак, новогоднее двухнедельное залипание и салатопоедание предстояло провести в подмосковье. Из досуга — чревоугодие, созерцание леса, а также прогулки ...
Доброго дня, дорогие друзья! Вот в этой фразе с удовольствием нашла себе оправдание. Точнее своей лени и неумению консервировать помидоры, варить лечо, сажать цветы, пропалывать морковь, вязать крючком, чистить рыбу и прочее. Я, конечно, не физик - ядерщик ( а он, скорее всего, ...
Нашла вот на просторах интернета. Я читала и улыбалась - ведь блин верно многое ))) Сегодня нашей каратистке ровно 3 месяца и решила поделиться с вами..эдакая ностальгия)))) Мысли беременной женщин 1. А вдруг я не смогу забеременеть?. 2. Я ...
Фоторепортаж о первом соревновательном дне трофи-рейда «Пилигрим Трофи 2010″. Автор снимков – Виктор Мезенцев. Фотографии сделаны на трассах «спорта», «туризма» и финише ...
