Современный скейт-парк откроется во Владивостоке: в районе набережной 
Выход из ямы начинается с понимания того, что – яма, а что - не яма 
"Бестиарий", или "Я - водяной, я - водяной! 
Алмазный карьер «Мир» 
К годовщине начала сражения при Кассерине 
Минутка языкознания. 
*** 
Берлинский Брейгель и актуальное 
Госсекретарь США Марко Рубио: «Это война США и России»
07.11.2022 —
Последний х... без соли доедаю
Суши
luxs135 — 14.11.2022
Давно не баловался сушами. Точнее как-то раз заказал с доставкой на
дом, но такого позора даже на старый телефон фоткать нехорошо.Поэтому начал делать сам.
А для начала сварил за 15 мин кипения вот такой соус.
- 50мл соевого соуса
- 60мл воды
- 10мл вина шаосинского
- 10мл сиропа кукурузного корейского
- пучок водорослей
- луковица, имбирь, галангал (все равно его девать некуда), чесночинки
- Черный перец, сычуанский перец, черный кардамон,
А когда он остыл - накидал туда креветок и оставил мариноваться на часок
Чтобы потом порубить их с водорослями и сделать начинку для сушей.
А как варить рис, я уже рассказывал тут, и считаю что правильный рис это половина успеха!
Потом почистил сардины (ой занудна работа), и вот так красиво разделал. Присыпал солью на часок, а потом положил внутренней частью в 1мм глубину сладкого уксуса для суши, и оставил там на 15 мин.
Ну и так по мелочи еще несколько разных суш налепил. А остатки рыбы так ломтиками оставил, типа сашими будет.
А потом вот так вот грузил на тарелку, и перегружал в себя, макая в оставшийся соус из под креветок с шариком васаби
А вот как выглядит суши с креветками и водорослями. Конечно может не очень эстетично, но крайне вкусно
А это сардинка. Типа iwashi sushi. Рису конечно переложил. Но все равно очень даже приятно получилось.
Хотя со скумбрией тоже очень знатно вышло. Я ее отфилетировал и присолил, а через часок красиво порезал и наделал вот таких вот сушей
А это вообще какое-то примитивное смешивание авокадо и красной рыбки, хотя тоже очень даже зачетно.
А на заднем плане виднеются конвертики с огурцом и выжареной до хруста шкурой семги.
Показывать же роллы, или суши с тунцом или салмоном вообще банально.
Отмечу разве что каждый раз, выложив рыбку на рис - смазывал это все сверху очень сладким соевым соусом - это делало все очень гораздо вкуснее.
Вот такие суши сделал сегодня после работы, ради воскресного развлечения.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Потому что брюки я так и не купила. Бойтесь своих желаний - какое-то время назад я сказала, что хочу перестать ходить в брюках. Но я немного не так представляла себе результат :)) Больше двух часов убила на шопинг в Галерее. Без покупки, конечно, не ушла, но юбка и летн ...
Любопытнейший снимок Фото 1934 г. Беговая улица от Ленинградки в сторону Ипподрома ...
Столько, сколько меня спрашивают о колготках, не спрашивают мне кажется ни о чем другом. И ответ у меня всегда один и тот же - носите какие хотите! Я вообще не вижу проблемы, честно. Время жутких мертвецкого цвета целлофановых колгот ушло. Сейчас в любой условной калцедонии есть куча ...
Подборка крейзи-рекламы, надписей, объявлений и прочего пиару. ...
Заметки провинциала - Почему у нас такие плохие дороги Ролик, наглядно демонстрирующий, почему в России могло бы быть в 10 раз больше хороших дорог за те же деньги, что сейчас на них тратятся. Доступное и понятное объяснение. ...
