рейтинг блогов

Суши

топ 100 блогов luxs13514.11.2022 Давно не баловался сушами. Точнее как-то раз заказал с доставкой на дом, но такого позора даже на старый телефон фоткать нехорошо.
Поэтому начал делать сам.
Суши
А для начала сварил за 15 мин кипения вот такой соус.
- 50мл соевого соуса
- 60мл воды
- 10мл вина шаосинского
- 10мл сиропа кукурузного корейского
- пучок водорослей
- луковица, имбирь, галангал (все равно его девать некуда), чесночинки
- Черный перец, сычуанский перец, черный кардамон,
А когда он остыл - накидал туда креветок и оставил мариноваться на часок
Чтобы потом порубить их с водорослями и сделать начинку для сушей.
А как варить рис, я уже рассказывал тут, и считаю что правильный рис это половина успеха!
Суши
Потом почистил сардины (ой занудна работа), и вот так красиво разделал. Присыпал солью на часок, а потом положил внутренней частью в 1мм глубину сладкого уксуса для суши, и оставил там на 15 мин.

Суши
Ну и так по мелочи еще несколько разных суш налепил. А остатки рыбы так ломтиками оставил, типа сашими будет.

Суши
А потом вот так вот грузил на тарелку, и перегружал в себя, макая в оставшийся соус из под креветок с шариком васаби

Суши
А вот как выглядит суши с креветками и водорослями. Конечно может не очень эстетично, но крайне вкусно

Суши
А это сардинка. Типа iwashi sushi. Рису конечно переложил. Но все равно очень даже приятно получилось.

Суши
Хотя со скумбрией тоже очень знатно вышло. Я ее отфилетировал и присолил, а через часок красиво порезал и наделал вот таких вот сушей

Суши
А это вообще какое-то примитивное смешивание авокадо и красной рыбки, хотя тоже очень даже зачетно.
А на заднем плане виднеются конвертики с огурцом и выжареной до хруста шкурой семги.
Показывать же роллы, или суши с тунцом или салмоном вообще банально.
Отмечу разве что каждый раз, выложив рыбку на рис - смазывал это все сверху очень сладким соевым соусом - это делало все очень гораздо вкуснее.
Вот такие суши сделал сегодня после работы, ради воскресного развлечения.

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
О жалобе Елены Мизулиной стало известно 22 марта. Замглавы ФСИН Валерий Максименко отмечал, что сенатор обратилась в надзорное ведомство с письмом, в котором она потребовала объяснить, на каких основаниях в изоляторах проводятся занятия йогой. Напомню, в 2016 году безумная ...
Все фото кликабельны. Внутри здания потасовки с милицией, применяется слезоточивый газ. Под зданием городского совета начинают появляться горы из покрышек. Повторного визита ковпаковских партизан ожидать ...
В Центризбиркоме почти единогласно проголосовали за то, чтобы ввести аккредитацию для журналистов. Все, кроме одного члена ЦИК, посчитали нужным спрашивать пакет документов со СМИ, прежде чем пускать их на участки. ЦИК принял проект постановления «О порядке аккредитации представите ...
Считается, что скульптура 2010 года возле киевского пивного ресторана "У станка"... ...это пародия на знаменитую скульптуру "Булыжник – оружие пролетариата" (Иван Шадр, 1927 год). Герой скульптуры Шадра представляет собой обобщенный образ пролетария начала XX века, борца за свободу ...
А как называется, други мои, такая патология в психологии, когда человек, ежели уж ...