­
­

Суп с галушками

топ 100 блогов Рецепты_домохозяек29.06.2013 Суп с галушками

Галушки - это для меня лично звучит мега-аппетитно! Особенно полюбились ароматные, т.е. с добавлением в тесто различных сухих трав и/или чеснока. Хороши они в любых на мясном или курином бульоне, а так же в качестве гарнира.

Мясо на кости - 1,5 кг.
Вода - 2-2,5 л.
pепчатый лук - 1-2 штуки
cоль по вкусу
Перец душистый по вкусу
cвежая зелень
Ароматные травы (итальянские с паприкой или другие) - 1 ч. ложка
Мука - около 1,5 стакана
Яйца - 1-2 штуки
Молоко - 100 мл.
Чеснок - 2 зубчика

Подготовьте: кусок мяса, желательно на кости, лук, муку, яйцо, молоко, соль и специи.
Суп с галушками
Сварите мясной бульон. При закипании снимите накипь и варите до готовности. Тут на фото лосятина, которую варят не менее двух часов, обязательно с перцами и, по желанию, с ягодами можжевельника. Солите очень умеренно. Также можно использовать говядину.
Суп с галушками
Готовый бульон процедите. Отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками.
Суп с галушками
Лук нашинкуйте.
Для теста соедините молоко, яйцо, измельченный чеснок и ароматные травы.
Суп с галушками
Добавьте муку и соль по вкусу и перемешайте, получится густое липкое тесто для галушек.
Суп с галушками
Влажными руками или, лучше, чайной ложечкой кидайте кусочки теста в кипящий бульон. Перемешивайте.
Когда галушки всплывут, они готовы.
Суп с галушками
Верните в суп мясо, т.е. кусочки мяса, поварите вместе пару минут и он готов.
Суп с галушками
Подавайте суп с галушками со свежей зеленью.
Суп с галушками

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Корабль Crew Dragon Илона Маска успешно приводнился в Атлантическом океане в 360 км от побережья Флориды и готов заменить "Союзы" для доставки американских астронавтов на МКС. Браво американскому техническому гению! Рогозин, убейся ап стену, утопитель такс! Подробнее о чудесном ...
Зампред комитета ГД по науке Михаил Дегтярев предложил внести поправки в законопроект о школьной форме— Надо обязательно предусмотреть герб России у каждого школьника на плече. Школьникам нужно с детства прививать знания, что наши предки из поколения в поколение строили Россию и ...
...
Смотрите, котаны и гал4ата, какая штука увиделась, пока с собакой гулял: Обозначил их, как принято, фиолетовый и голубой. Картина простая: фиолетовый выезжал из дворов направо, а голубой кого-то обгонял или не знаю что делал, но был на встречке. ...
Всем привет . Присаживайтесь и внимательно почитайте, что скажу. Я - пользователь Sonic . Пишу именно под этой заметкой, потому что именно с неё начались мои вопросы к Серёже Иванову. Я никогда не пишу никаких рассказов в сети. Моё портфолио не лежит в сети. Не нужно обсуждать мою личнос ...