Суп из шпината с мятой

топ 100 блогов tasha_jardinier21.05.2018 Суп из шпината с мятой
Все начиналось банально: надо было приготовить суп-пюре из шпината для старенького папеньки.

И рецепт проверенный временем, сугубо диетический – без обжарок, сливок и килограмма мяса. Но… у меня количество мяты на грядке превысило все разумные пределы. Тут либо мятный ликер делать в промышленных масштабах, либо мятный лимонад пить каждый день литрами.

От отчаяния я решила добавить в шпинатный суп пучок мяты.

И результат меня вдохновил: с засильем мяты будет покончено: суп был съеден не только папенькой, но и привередливыми домочадцами-мясоедами. Пришлось повторить, потому что оказалось холодный шпинатно-мятный супчик в жару – это что-то с чем-то!

Если у вас мята грози превратиться в сорняк, а от шпината воротят но, попробуйте мой рецепт. Мне кажется, многим понравится.

Понадобится на 1 л воды:
1 стебель сельдерея
1 среднего размера морковка
1 луковица
1 юный кабачок
350 г шпината
100 г мяты
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу.

Сельдерей очистить от волокон, морковь от кожицы, лук от шелухи. Все порезать кубиками, добавить кубики кабачка, залить водой и варить до мягкости овощей. Добавить промытый и обсушенный шпинат, варить 2-3 минуты, затем листочки мяты. Варить еще 2 минуты, снять с огня, измельчить блендером до состояния пюре, влить масло, посолить и поперчить. Размешать и подать к столу. Супчик можно украсить каплей сливок  и листочком мяты.

И, как я уже писала, охлажденный и даже с колотым льдом такой суп в жаркую погоду воспринимается организмом на ура.
Подозреваю, что его можно включить в диету тем, кто все время худеет и очень хочет есть. Вроде бы состав скудный, но, правда же, наедаешься и энергии прополоть пяток грядок хватает.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Познер и Ургант в Японии. Посмотрел первую серию. Ну что я могу сказать, реклама Аэрофлота и Лексуса у них удалась. Там наверное заплатили больше, чем за сам фильм. А в остальном... ...
разоблачители совка грустят, что путин заставит их ремонтировать приватизированные хрущевки вроде и в турцию можно ездить и не расстреливают под шум полуторки, а все равно тоска печаль ...
Представьте себе, что вы летите на космическом корабле, проснулись раньше, ну не суть. Суть в том, что вы можете выбрать одно единственное блюдо из всех имеющихся, но его придется есть всё оставшееся время. Вот такая вот глючная программа на этом сошедшем с ума корабле. Что бы вы ...
    SWFText программа для создания анимированного Flash текста. Вы можете использовать более 160 текстовых эффектов и более 30 эффектов фона, можете изменять по вашему усмотрению все свойства текста, включая шрифт, цвет, формат, и т.п. С SWFText, ...
Аня не стала писать детально про свою работу в штабе, вместо этого предложила опубликовать свой пост в ЖЖ по этой теме. Она почти всю кампанию занималась ресепшеном — сначала работала с тяжелыми случаями, а потом руководила приёмом всех входящих в штаб посетителей Это лето ...