Суп из шпината с мятой

топ 100 блогов tasha_jardinier21.05.2018 Суп из шпината с мятой
Все начиналось банально: надо было приготовить суп-пюре из шпината для старенького папеньки.

И рецепт проверенный временем, сугубо диетический – без обжарок, сливок и килограмма мяса. Но… у меня количество мяты на грядке превысило все разумные пределы. Тут либо мятный ликер делать в промышленных масштабах, либо мятный лимонад пить каждый день литрами.

От отчаяния я решила добавить в шпинатный суп пучок мяты.

И результат меня вдохновил: с засильем мяты будет покончено: суп был съеден не только папенькой, но и привередливыми домочадцами-мясоедами. Пришлось повторить, потому что оказалось холодный шпинатно-мятный супчик в жару – это что-то с чем-то!

Если у вас мята грози превратиться в сорняк, а от шпината воротят но, попробуйте мой рецепт. Мне кажется, многим понравится.

Понадобится на 1 л воды:
1 стебель сельдерея
1 среднего размера морковка
1 луковица
1 юный кабачок
350 г шпината
100 г мяты
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу.

Сельдерей очистить от волокон, морковь от кожицы, лук от шелухи. Все порезать кубиками, добавить кубики кабачка, залить водой и варить до мягкости овощей. Добавить промытый и обсушенный шпинат, варить 2-3 минуты, затем листочки мяты. Варить еще 2 минуты, снять с огня, измельчить блендером до состояния пюре, влить масло, посолить и поперчить. Размешать и подать к столу. Супчик можно украсить каплей сливок  и листочком мяты.

И, как я уже писала, охлажденный и даже с колотым льдом такой суп в жаркую погоду воспринимается организмом на ура.
Подозреваю, что его можно включить в диету тем, кто все время худеет и очень хочет есть. Вроде бы состав скудный, но, правда же, наедаешься и энергии прополоть пяток грядок хватает.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Погибла жена Малафеева, вратаря "Зенита". Соболезнования, да. Но чаще всего в публикациях упускается один момент этой трагедии: водитель был пьян. Более того, автомобиль шёл с нарушением скоростного режима. Собственно, погибшая поп-дива и была ...
На «Руксперте» есть целый раздел с советами по ведению спора. Там разбирается огромное количество разной степени грязности приёмов, которые я изучал по мере чтения двух миллионов комментариев к своему блогу. Вместе с тем, как вы могли заметить, последние годы раздел пополнялся довольно ...
Цитата из одного псто: "Естественно, муж считает собственностью свою жену, а также всё её имущество." Понимаете, ЕСТЕСТВЕННО))) что-то я от жизни оторвалась и, видимо, упустила момент, когда вернулся ...
Эссе о полетах или Моя попытка относиться с юмором к нижеизложенному безобразию. За всю жизнь я очень много летала, но такое феерическое скопление маразмов в пределах одного маршрута впервые. Где-то было грустно, где-то печально, но честно смеялась в голос по итогам) Несколько абсолютно ...
тут они особенно хорошо вышлиЯ-то, конечно, пощусь - как обычно. А вы? А ...