Как часто сливать биотуалет: периодичность обслуживания и рекомендации 
Зачем украинские спортсмены участвуют в международных соревнованиях? 
Про самые большие трущобы в Африке ещё несколько слов 
Обращение солдата 
В районе Сан-Диего разбился EA-18 Growler 
День простоять 
4 февраля ● Тимофей сшибает рог зиме 
Два львенка... 
Февральская погода
08.01.2010 —
Авокадо с винегретом
Суп из бычьих хвостов с помидорами
trio_mia — 09.01.2010
C утра было солнечно, снежно и тепло.
Bсе буквально заметено снегом. А сейчас холодает. Oпять обещают жуткий холод.
В такие дни хочется чего-то очень горячего и уютного.
А почему бы и не суп?!
Я этот суп просто обожаю. Очень хороший рецепт, который я чуть-чуть интерпретировала под себя!:)
Вообще, как только я узнала, что с хвостами можно делать что угодно и вертеть ими как угоднo, нашла много хороших рецептов, в основном итальянских и испанских..... Видимо, там проживают особи с самыми мясистыми хвостами.
Готовится все очень просто, но результат просто потрясающий!;)
Получается густой и согревающий суп! А если еще с домашним хлебом, то и совсем хорошо!:)))
Ингредиенты:
1 бычий хвост примерно на 1 кг
2 спелых помидора
500 г лука репчатого
250 г лука-порея
100 г корня сельдерея
30 г корня петрушки
1 морковь
3 лавровых листа
2 веточки тимьяна
перец чили
соль, перец, сахар
1. Хвост порубить на куски.
2. Помыть и почистить овощи, с помидоров снять кожицу и все мелко порезать.
3. В хорошо разогретой сковороде обжарить мясо. Когда оно подрумянится, вынуть, переложить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Как только закипит, снять пену.
4. В этой же сковороде обжарить репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавить лук-порей, корень сельдерея, морковь, помидоры. И тоже обжарить.
5. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю с мясом, хорошо посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тимьян. Hакрыть крышкой, сделать минимальный огонь и варить около 2,5-3 - х часов, пока мясо не станет совсем мягким.
6. Чуть остудить, достать мясо, отделить его от костей и порезать на маленькие кусочки.
7. Процедить бульон в другую кастрюлю, а овощи пюрировать. Овощное пюре добавить в бульон вместе с мясом, снова довести до кипения и поварить буквально пару минут. При необходимости добавить еще соль и сахар. Не забыть про перец чили, он придает супу непередаваемый вкус.
и
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.01.2010 —
Экономный быстрый творог
04.01.2010 —
Хлеб с песто
02.01.2010 —
Предновогодние радости
28.12.2009 —
Лосось в маковой панировке
Архив записей в блогах:
." “Вчера был на собрании “Среды” (литературное объединение - В.Д.). Много было “молодых”. Маяковский, державшийся, в общем, довольно пристойно, хотя все время с какой-то хамской независимостью , щеголявший стоеросовой прямотой суждений, был в мягкой рубахе без галстука и почему-то ...
Гуляю вечером в сумерках к сиреням, слышно из открытых окон, как кое-где потихоньку переговариваются в квартирах люди. Ребятишки уже спят, наверное. И вдруг резкий писк, как будто кто нечаянно наступил на резиновую игрушку-пищалку!
Подумалось — вот, малыш ...
16 октября, утром, оргкомитетом Стратегии-31 было подано в мэрию Москвы уведомление о проведении 31 октября с 18 часов митинга на Триумфальной площади. 17 и 18 октября в СМИ появились высказывания начальника управления безопасности мэрии г-на ...
Уважаемые участники spb_auto ! Доводим до вашего сведения, что разрешенный для публикации без ката размер изображения был увеличен, и теперь он составляет 640х640 точек. Также еще раз обращаем ваше внимание, что речь идет о реальном размере изображения, масштабирование ...
А то заходил вчера один с Пролегомены, скафандр свой дырявый в ремонт приносил! Кварковое поле отказало, ну, "мастера" с Альмадеона славятся своим разгильдяйским отношением к работе!! Протонные насосы текут, ионная смазка ни к чёрту, спин в другую сторону закручен, а я всё, значит, ...
