Суп гороховый с копчёными свиными рёбрышками


Белые сухарики подсушены на сухой сковороде.
Горох от Мистраля замочила с вечера, в конце концов он разварился, но не через двадцать минут, конечно.
Картошку не добавляла, только лук и морковку, подрумяненные на подсолнечном масле.
Мясо с рёбрышек срезала, часть полосками, а прилегающая к косточкам часть цветочками завернулась, ну пусть так будет.
Ребра от Велком
