ЗАПЕКАНКА "ЦВЕТЫ"

your_food_today — 22.11.2023

Может быть и не совсем «запеканка», но готовится, то есть, запекается, в духовке — потому и «запеканка». Из болгарского перца с картофельно-мясной начинкой.

Для приготовления нам понадобятся -

5 шт. красных болгарских перцев, штук 6-7 средних картофелин, фарш - любой (у меня свино-говяжий. Можно куриный), 3-4 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки сметаны, тёртый сыр, соль, перец по вкусу. 

Фарш у меня прокручен с репчатым луком. Добавлены соль и перец.

Перцы порезать на две части поперек. Вычистить зерна и перегородки. Получилось 10 "чашечек". 

Картошку можно порезать на тонкие кружочки. Но я воспользовалась тёркой — вот этой её стороной. Получились ооочень тоненькие ломтики. Они более эластичные и прекрасно выкладывались лепестками в чашечки из перца.

Давленный чеснок соединить со сметаной, чуть посолить. Порезанный картофель смешать с чесночной сметаной. Картофельные ломтики-лепестки выложить в "чашечки" -

В каждую "чашечку" уложить шарик фарша -

оставшуюся чесночную сметану намазала сверху на фарш и поставила форму в разогретую духовку. 180-200 градусов, минут на 30-35. -

Через полчаса достала форму из духовки и посыпала каждый "цветок" тёртым сыром. И отправила обратно - доходить-допекаться -

Ну вот и готово -

Вкусно, сочно, ароматно -

Вполне самодостаточное блюдо.

Подумала, что такие «цветы» можно и с рыбным фаршем или филе готовить — все составляющие будут отлично сочетаться.

Вкусных экспериментов, друзья!

Оставить комментарий

Популярные посты:

macer

Как проходит пломбирование зуба: этапы процедуры и выбор материалов

tanechka_s

Как я использую ИИ (и как блогеры ЖЖ его используют)

seawolf_2050

Ким Дотком призвал президента России проучить Запад

kirill_shatilov

Три слова, которые вежливо заменяют русское «можно?» — и когда какое работает

kinolog

«Кажется, мой щенок считает меня своей мамой»

rajskij_sad

Коллекция скамеечек "Лавочки-качалочки"

pantv

Заснеженный Петербург, юмор, кошечка Нося и Yoshino

evgeny-zelikov

Продолжаем тему Г-6 и других "поплавков" Туполева

orientalist_v

"Столкновение железа и крови, Корея, зима 1950 года"

• Ранее
• Архив