Суп для дачного дня

Я бы назвала его дачным, потому что и набор продуктов доступен каждому дачнику, и способ готовки оптимально приближен к скромным кухонным возможностям дачной жизни.

Всё просто: идём в огород и набираем зелени. Прежде всего хорошую миску шпината, граммов 700, 4-5 веточек петрушки, хороший пучок молодых листочком сныти (да-да, того самого злостного сорняка!), парочку стеблей зеленого лука.

На кухне находим луковицу и картофелину среднего размера, половинку моркови, половинку филе куриной грудки и специи.

Сныть и шпинат хорошо промыть, положить на полотенце, чтобы обсохли.

Кастрюлю с широким дном поставить на огонь, налить 1 столовую ложку растительного масла и положить маленький кусочек сливочного масла (с чайную ложку), хорошо разогреть и высыпать порезанный мелким кубиком репчатый лук, затем добавить крупно натёртую морковь и пассеровать до мягкости. Филе куриной грудки нарезать кубиком примерно 1х1 см, добавить к овощам и продолжать обжаривать до лёгкой корочки мяса. После чего влить 1 литр воды и довести до кипения.

В кипящий бульон добавить нарезанный мелким кубиком картофель, варить 15 минут, посолить и поперчить по вкусу. За пять минут до готовности добавить тонко нашинкованную и предварительно ошпаренную кипятком сныть, а через 2 минуты – тонко нашинкованный шпинат. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться.

Такой суп лучше всего подавать чуть тёплым со сметаной, нашинкованными листьями петрушки и чесночными гренками из бородинского хлеба.

Предыдущие записи блогера :

21.05.2025 — Солнечная пуделина

19.05.2025 — Яркие краски мая

16.05.2025 — Клубничка

15.05.2025 — Сладкая редиска

13.05.2025 — и град вам в помощь

13.05.2025 — Песто по-весеннему

12.05.2025 — Мясные рулетики

11.05.2025 — Завтра понедельник

Архив записей в блогах:

Пара слов за мою Одессу

Каждый город занимает особое, вполне определенное место не только в географическом пространстве, но и в пространстве смысловом, духовном. Миф "за Одессу" создавался в удручающе-удушливой атмосфере царской России, в кровавом беспределе большевистского Эссесера. Город весёлых, остроумных ...

Много городов у нас в России (с)

Много городов у нас в России, Нету пальцев столько на ногах, С каждым годом всё они красивей, Утопают в солнце и в снегах. (с) Группировка "Ленинград" И при всём при внешнем пофигизме, сердцем я люблю страну свою, но есть в ней одна интересная вещь. Я бы назвал её замечательной, ...

На китайский товар вырастут тарифы на 104%.

По сообщению из Белого дома от пресс-секретаря Каролайн Левитт, стоит быть уверенными в том, что пошлины на весь товарный импорт из Китая вырастут на 104%. Импорт из Китая с 9 апреля будет облагаться дополнительными сборами в размере 84%, что составит общий размер пошлины 104%. ...

Как разводят на бабки поэтов-лошпанов

Вот такой вот хуйней заебывают поэтов в интернете, обирая несчастных Есениных, Маяковских и, не дай бог, потенциальных Пушкиных: 'Здравствуйте! Я оказываю услуги по продвижению авторов: - раскрутка авторской страницы (~200-400 читателей в день) - 3-15 рецензий в день - 200-400 ...

В чем только Махлая не обвиняли…

Вот же "Тольяттиазот" настрадался уже от своего акционера. Читали пару дней назад о том, то завод остался без руководства и чуть ли не перестал функционировать из-за отсутствия управления? Так упорно утверждали нарочито трагические заголовки. На самом деле, как обычно, из мухи слона ...

Суп для дачного дня

Суп для дачного дня

Оставить комментарий

Популярные посты: