Суп для дачного дня

Я бы назвала его дачным, потому что и набор продуктов доступен каждому дачнику, и способ готовки оптимально приближен к скромным кухонным возможностям дачной жизни.

Всё просто: идём в огород и набираем зелени. Прежде всего хорошую миску шпината, граммов 700, 4-5 веточек петрушки, хороший пучок молодых листочком сныти (да-да, того самого злостного сорняка!), парочку стеблей зеленого лука.

На кухне находим луковицу и картофелину среднего размера, половинку моркови, половинку филе куриной грудки и специи.

Сныть и шпинат хорошо промыть, положить на полотенце, чтобы обсохли.

Кастрюлю с широким дном поставить на огонь, налить 1 столовую ложку растительного масла и положить маленький кусочек сливочного масла (с чайную ложку), хорошо разогреть и высыпать порезанный мелким кубиком репчатый лук, затем добавить крупно натёртую морковь и пассеровать до мягкости. Филе куриной грудки нарезать кубиком примерно 1х1 см, добавить к овощам и продолжать обжаривать до лёгкой корочки мяса. После чего влить 1 литр воды и довести до кипения.

В кипящий бульон добавить нарезанный мелким кубиком картофель, варить 15 минут, посолить и поперчить по вкусу. За пять минут до готовности добавить тонко нашинкованную и предварительно ошпаренную кипятком сныть, а через 2 минуты – тонко нашинкованный шпинат. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться.

Такой суп лучше всего подавать чуть тёплым со сметаной, нашинкованными листьями петрушки и чесночными гренками из бородинского хлеба.

Предыдущие записи блогера :

21.05.2025 — Солнечная пуделина

19.05.2025 — Яркие краски мая

16.05.2025 — Клубничка

15.05.2025 — Сладкая редиска

13.05.2025 — и град вам в помощь

13.05.2025 — Песто по-весеннему

12.05.2025 — Мясные рулетики

11.05.2025 — Завтра понедельник

Архив записей в блогах:

Разве это спортивно?

В Екатеринбурге боец MMA Тигран Чичакян (смешанные единоборства) в ходе ссоры убил азербайджанского футболиста Эмиля Гусейнова. Инцидент произошел в одном из кафе города. Между двумя компаниями произошла ссора, которая переросла в драку. Во вре ...

Мёртвый класс

Сегодня будет много постов посвященных началу Великой Отечественной войны, хочу тоже затронуть эту тему, и рассказать про мемориал, посвященный детям, погибшим в этой войне. Этот мемориал находится в деревне Красный Берег Жлобинского района в Беларуси. Именно здесь во время Второй мировой ...

«МОИМ КОЛЛЕГАМ ПОСВЯЩАЮ

Змея вокруг чаши – эмблема врачей, В ней тысячи нервных бессонных ночей, Удачных наркозов и принятых родов, Тяжёлых больных и летальных исходов. УЗИ, ФГС и рентгеновской плёнки, И нянечки, той, что меняет пелёнки, В ней много больных всех цветов и всех наций, Удачных абортов и ...

Не пристрелили даже, гуманисты островные

https://www.youtube.com/watch?v=Jp4ost7ln6E Англия. Сидеть теперь Мартину Толану, 28 лет от роду, 9 годиков и 11 месяцев. Помимо действа на видео, следствие доказало его причастность к пяти угонам, в том числе - Audi A5, Nissan Qashqai и Mercedes C-Class. Фото отсюда ...

Памятник не той ситемы

Девочки-дизайнеры ныне, по большей части, повывелись, но никуда не делись. В поселке Силикатном, то рядом с Ульяновском, решили поставить памятник. Дело хорошее, но выбрали не того, кто разбирается в матчати. Солдата нашли, но явно не того. ...

Суп для дачного дня

Суп для дачного дня

Оставить комментарий

Популярные посты: