Суфле из картофеля и сыра
SuperFamily — 15.03.2011Вкусное и нежное суфле.
При приготовлении можно использовать как один, так и
несколько сортов сыра.
Ингредиенты для суфле из картофеля
и сыра
— картофель — 1 кг
— сливочное масло — 25 г
— мука — 2 ч.л.
— яйца — 8 шт.
— сыр твердый — 25 г
— сыр голубой — 25 г
— сыр Чеддер — 25 г
— соль, перец — по вкусу
Способ приготовления суфле из картофеля
и сыра
1. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать
мукой.
2. Картофель очистить, отварить, помять, чтобы получилось
однородное пюре. Остудить.
3. Отделить желтки от белков. Сыры натереть на терке.
4. Взбить картофель с желтками, добавить сыры, соль
и перец. Хорошо перемешать.
5. Белки взбить в пену и аккуратно ввести
в картофельную смесь.
6. Переложить смесь в подготовленную форму. Запекать
при температуре 220 градусов 35-40 минут.
7. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов.
Часть 2 - Баклажаны )))
...
Часть 64 - Тушеная капуста
Часть 65 - Куриные ножки в мешочке
Часть 66 - Суфле из картофеля и сыра