Как Strive помогает внедрять OKR и повышать вовлеченность сотрудников 
Постоянное снижение советских цен 
Без названия 
Кругосветное путешествие русского велосипедиста Онисим Панкратов. 
Байка на ночь: Сколько в СССР негров? 
Медведь и Маша. Котенок и плюшевый медвежонок, они друг у друга были одни.
Бег 
Дорога к храму: 2025-Тверская-98. Торговые ряды в Кашине 
Без названия
01.09.2011 —
СУП ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ
Судак по-казацки
stalic_kitchen — 03.09.2011
После рыбалки не могу не поделиться старым, казачьим рецептом
приготовления белой рыбы, которому меня научили опытные рыбаки.
Наверняка подобеым образом готовят и в других местностях, может с
изменениями, но у нас его готовят так и он называется
по-казацки)).В былые времена Дон-Батюшка и Кубань приютили множество лихих людей изо всей Руси, Кавказа, Средней Азии и Дальнего Востока. Шли они в бескрайние степи за волей, приносили с собой обычаи своих народов, частичку культуры и конечно же кулинарные рецепты. Потому казацкая кухня простая, разнообразная и очень вкусная. Казаки жили зажиточно, особенно никогда не было недостатка в хорошей рыбе. Рыбы на Дону всегда было очень много, в холодные зимы, в станицах даже топили печи жирными, вялеными лещами, потому, что в степях всегда был дефицит дров, а домашний скот кормили раками.
Так можно приготовить любую, не костлявую рыбу, сазана, сома, толстолобика и тп, но лучше всего подходит нежный судак.
- 1, 5 кг судак, без головы, потрошеный
- 1,5 кг картофель
- 1 кг лук
- 200 г томатная паста
- 3 ст. ложки сахар
- 2 лавровый лист
- растительное масло
- перец черный молотый
- соль
- мука
Рыбу порезать порционными кусками, обвалять в смеси муки, соли, черного перца и пожарить на раскаленной сковороде, на растительном масле до румяной корочки. Вынуть на блюдо.
Отдельно сделать зажарку, нашинковать лук и пожарить до золотистого цвета на растительном масле. Томатную пасту развести кипяченой водой, добавить соль по вкусу, сахар, молотый черный перец, все перемешать, вылить в готовый лук и тушить еще минут 10.
Картофель почистить, помыть, порезать кругляшами и пожарить на растительном масле, на сильно раскаленной, глубокой сковороде, желательно чугунной, до румяной корочки.
Готовый, жареный картофель разровнять, сверху уложить слой жареной рыбы, залить равномерно томатной зажаркой. Жарить на медленном огне минут 10 без крышки, чтобы испарилась лишняя влага, затем накрыть крышкой и тушить еще минут 20-30. Никогда не думал, что это так вкусно.))
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Коли я вчора побачила кількість присутніх на акції, мене здивувало, що їх явно не менше, ніж у минулому році, незважаючи на створювані владою "проблеми з траспортом". Колона була довжелезною, кількість тисяч людей порахувати не берусь, і ...
Стиль преппи родом из середины 20 годов прошлого века. Приобрел популярность в 50-х годах благодаря детям богачей, учившихся в престижных школах (pre-college preparatory). Основные отличительные черты – многослойность, пиджаки и жакеты с нашивками-логотипами учебных заведений. Одежда ...
Парк самолетов ВВС КА на 1-е января 1942 состоял из 17 936 самолетов. В том числе: истребителей 6628 самолетов, бомбардировщиков 3631 самолет, штурмовиков и разведчиков 1766 самолетов, из них Ил-2 – 203 самолета, учебно-тренировочных и разных 5911 самолетов. От общего парка самолетов: ...
Мне сразу не понравилось, когда с утра он зашел в кабинет, шурша пакетом с огромными баранками и скрипя своим кожаным пальто до пят. Не понравилось сразу всё, вся эта хуевая картина... С глухим стуком поставил на стол пакет молока, громко захлопнул ...
Я знаю, что обязательно придет день (или дни), когда нелегко будет отыскать радость. Но пока всё по-честному. Опять прекрасный день! Смотрите сами. Сперва община хорошо прошла. Там сегодня пекли мацу под руководством рабанит Михаль, про которую Вася прошлый раз сказал "моя красавица". Она ...
