Автономные беспилотники в промышленности: внедрение систем мониторинга В ФБ нашел впечатляющий списочек: "..вот такой пердимонокль 1.«Ашан» (Франция), 2.«О'кей» (Люксембург), 3. «Пятёрочка» (Нидерланды), 4. «Перекресток» (Нидерланды), 5. «Карусель» (Нидерланды), 6. «MetroCash&Carry» (Германия), 7. «Лента» (Британские Виргинские острова), 8. «Глобус» (Кипр), ...
СУП ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ
stalic_kitchen — 01.09.2011
Название не привлекательное - зато вкус замечательный
Странная вещь происходит в сельской местности - люди перестают выращивать свиней. Ещё пару лет назад почти в каждом хозяйстве должен был расти поросёнок - это было закономерно Сегодня - селяне едут в город, на рынок за мясом. Не могу даже вообразить, чем будут питаться дети моих детей. И это там где говорят: - если у украинской хозяйки есть сало, она никогда не задумается, что приготовить своим гостям. Но не одним салом свинина привлекательна. В этом посте речь пойдёт о чудесном домашнем супе, который вряд ли в каком ресторане подадут, да и из-за чрезмерной урбанизации многие о таком и не знают. А ведь как просто и вкусно, очень рекомендую. Подготовить для приготовления: свиные уши - 600г бекон или копчёное сало - 150г молодая фасоль - 400г перец сладкий - 4 шт. картофель - 300г лук репчатый - 3 шт. морковь - 1 шт. петрушка, укроп - 1 пучок сушеный или мелко нарубленный свежий майоран мука 2 ст. л. соль, черный перец, лавровый лист, душистый перец
Свиные уши помыть, хорошенько, очистить, залить холодной водой, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, 1 целую луковицу, морковь и варить в течении полутора часа на малом огне. Отдельно отварить фасоль до готовности, сцедить. Перец, картофель почистить и порезать на кубики.
Вынуть отваренные уши и нарезать их на мелкие полоски - кусочки. Бульон процедить.
Приготовить заправку. Для заправки: на сковороде вытопить, до состояния шкварок, бекон, добавить туда остальной мелко нарезанный лук и обжарить его до светлого золотистого цвета. К луку добавить майоран, муку и перемешать. К этой заправке прибавить процеженный бульон и размешать, разминая комочки от муки. Соединить заправку с бульоном.
В кипящий суп вложить нарезанный кубиками картофель, перец, фасоль, и мясо, добавить мелко нарубленную зелень. Поперчить, подсолить по вкусу. Все варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Книжку читаю. Я два раза ее уже продлила в библиотеке, что означает, что я ее два месяца не могу дочитать. 160 страниц крупным текстом с большими полями - т.е. не книжка, а Мусечка наплакала! Ну вот так - нету времени. Вчера таки взялась на ночь почитать кусочек. Книга написана в ...
Компания ЗАО "Империя Музыки" анонсировала единственное в мире эксклюзивное приложение для iPhone, iPad и iPod Touch: iBooking. АРТИСТЫ и ЦЕНЫ - база данных с РЕАЛЬНЫМИ НОМИНАЛЬНЫМИ гонорарами артистов за выступления на корпоративных и частных ...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 ...
Сегодня мы как та обезьяна, которая никак не могла разорваться между умными и красивыми и металась в панике, решали куда пойти, в двух магазинах сети "Буквоед" были две встречи, - в одном в половине первого с Быковым и Ефремовым, в другом в 3 часа с Александром Васильевым. В результате ...
