слойка свердловская

топ 100 блогов ksy_putan14.05.2015 слойка свердловская

На самом деле она делается очень просто.Мы потом отдельно снимем для сайта, от самого начала (т.е. с тестом)
Но пока покажу схематично, ночью айпадом снятое.

Тесто - любое дрожжевое. У меня вода-соль-сахар-дрожжи и мука (из расчета 3 стакана на стакан воды) + растительное масло.
В общем на 12 штук - килограмм теста.
И поверьте, чем тесто проще - тем лучше. Ни молоко ни сливки туда не нужны. Там весь вкус вытягивает посыпка и способ лепки.
слойка свердловская
Готовое, хорошо поднявшееся и не сильно густое.
И посыпка - 5 столовых ложек муки, 3-4 столовых ложки сахара и 50 граммов масла сливочного. Хорошо растереть пальцами в крошку.
слойка свердловская
Тесто раскатать широкой  полосой.
Половину в длину засыпать крошкой.
слойка свердловская
Сложить вдвое по длине и раскатать скалкой в ширину немного.
слойка свердловская
слойка свердловская
Опять посыпать, сложить.
слойка свердловская
Но раскатывать повторно совсем чуть-чуть. Скорее для того, чтобы "вмять" крошку в тесто.
слойка свердловская
Затем порезать тесто на квадраты.
слойка свердловская
Сложить "конвертиком" подгиная углы к центру.
слойка свердловская
Перевернуть уголками вниз и опустить в крошку. Прижать)
слойка свердловская
Перевернуть крошкой вверх на противень.
слойка свердловская
Дать расстояться полчаса.
слойка свердловская
Выпекать 10 минут при температуре 220 градусов.
Ничем смазывать не надо.
В готовой "слойке" слои действительно заметно разделяются.

слойка свердловская

Вкусно))) И нет ничего особо сложного. Ничего, что бы вы сами не смогли сделать.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот весна пришла, девки по улицам ходят красивые, но как оказалось не всех это радует. Я тут наткнулась на интересное мнение мужчины о женской одежде, приведу пару цитат: «Почему везде за рубежом о русских женщинах думают, как о доступных? Только ...
Чуть меньше недели назад у меня родился сын, так что я сейчас весь в заботах молодого неопытного родителя. В связи с этим пока писать буду при возможности, но явно реже. И, да, кстати - ничего не может быть круче, чем собственный ребенок, доказано на практике, это просто что-то ...
Мотанулся в Людоедск, еду в мятро, рядом парень интеллигентно, но самозабвенно угорает вполголоса над бумажной книжкой. Интересуюсь у него сабжем - мол, завидую и хочу так же, не сочтите, сударь, за труд поделиться названием... Парень заглавие показывает - "Достоевский, ...
РИА Новости сообщает: Три российских оператора связи в разы снизят цены на роуминг. Три российские компании связи добровольно снизят цены на роуминг в несколько раз, в частности, на голосовые услуги в 1,5-2 раза, на SMS - втрое, на мобильный интернет ...
Меня зовут Алина, по образованию я клинический психолог, а сейчас работаю в благотворительном фонде «Дети наши» социальным педагогом. Каждый день мы с коллегой Павлом колесим по Смоленской области, разыскивая родителей и родственников детей, живущих в интернатах и детских ...