про рис

ksy_putan — 13.05.2015 Печальную тенденцию заметила. В кафешках стали плов готовить из пропареного риса. Да мы и сами из такого готовим.
Я пропареный рис терпеть не могу.  Но используем именно его - так как он не разваривается в кашу. С краснодарским рисом вечная лотерея. Никогда не угадаешь "где же он не приземлится" что получится в итоге.
Но чаще всего получается хрень.
Вот так захочешь поддержать отечественного производителя - и передумаешь.

Да, я знаю, что есть в продаже масса других отличных сортов. Но там цена, которая в цену комплексного обеда не укладывается. И из двух зол - "пропареный золотистый" и "краснодарский" выбирается меньшее.

Ах какой же раньше был прекрасный китайский круглый рис. Недорогой, приятный в готовке и очень вкусный. Потом, лет так 7 назад, Онищенко почему-то запретил его ввоз. Никто не знает почему?

Дома я предпочитаю сейчас басмати или жасмин. Иногда японский для суши беру. Хоть цена и кусается.
Но вот как быть с промышленными масштабами?

Это были просто мысли вслух.