Сладко, но не слипнется

p_syutkin — 17.05.2021

Православие, конечно, внесло свой огромный вклад в упорядочивание системы народных праздников. Вот только под венцом христианского торжества нет-нет да и проглядывает хитрая рожица какой-нибудь русалки или домового. А наши любимые блины на Масленицу окажутся гораздо старше и сырной недели, да и самого православия.

Мы с Ольгой Сюткиной продолжаем традицию выкладывания наших книг для бесплатного чтения и скачивания. Вот и новая подоспела – «Народный кулинарный календарь». Эта книга вышла пару лет назад при поддержке Музея русского десерта в Звенигороде. И иллюстрирована картинами художника Марии Феиной.

Жизнь наших предков во все века была подчинена простым правилам и законам. И диктовались они не столько судебниками или конституциями, сколько обычным укладом народной жизни. Многие поколения россиян, даже тогда, когда они еще так и не назывались, за столетия выработали для себя эти нормы поведения. Создали стройный житейский календарь, состоящий из дней радостных и печальных, из забот и отдыха, сказок и гаданий.

Праздники и приметы возникли явно еще в языческие времена, сведения о которых не донесли до нас ни летописи, ни памятники. Лишь в народном фольклоре, да в окружающей нас жизни мы можем заметить остатки тех давних эпох – приметы, колядования, гадания, заговоры на удачу. Да-да, даже не подозревая об этом, мы и сегодня точь-в-точь такие же, как и тысячу лет назад. Верим в сглаз, нечистую силу, добрую сказку и счастливую судьбу.

Но как празднует русский человек? Да, конечно, можно и в церковь сходить, и на улице хороводы устроить. Украсить дом и двор, померяться силой и сноровкой. Вот только после всего этого нас ждет главная житейская радость – обильный стол. Который даже во времена поста наши предки умели делать хлебосольным. 

Но все-таки о предмете этой книги. Мы бы назвали ее «сладкий» календарь. Именно они – заедки, выпечка, десерты - и завершали всегда русскую трапезу. А некоторые – как, к примеру, разгонные пряники – так и вовсе намекали гостям, что обед подошел к концу и пора по домам.

Совместно с Музеем русского десерта из всего разнообразия наших праздников мы выбрали для вас те, что явно несут в себе эту сладкую «начинку». Там, где традиция требовала приготовления особенных сладких блюд, которые были или символом этой даты, или просто вошли в праздничный обиход.

Вот почему рассказ о привычках и обычаях на тот или иной праздник сопровождаются в этой книге и рецептами. Все они – старинные и более современные – неоднократно опробованы нами. Так что читайте, готовьте, вспоминайте о нашем прошлом, культуре народа. Пусть и не всегда она была сладкой и радостной, но это наша жизнь и история. Изучать которую, оказывается, можно не только по учебнику. Но и просто, попивая чай за столом.

*  *  *

Эту и другие наши книги, по которым истекли права издательств, мы выкладываем на сайте litres.ru – крупнейшего книжного онлайн магазина в России. Там нужно только зарегистрироваться, чтобы бесплатно скачать все наши работы.

Оставить комментарий

Популярные посты:

crusalde

Накрутка друзей в Одноклассниках: как увеличить активность без риска

dandorfman

Женщина беспокоится

gull_25

Чипов не продадим, а сою не купим

matsam

Нет Зеленскому

wetfield

Жёлтая пора — золотая Осень на ВДНХ

masterok

Почему в СССР люде не страдали от клещей

amarok_man

Теплый пол в крестьянской избе. Технология, опередившая время...

sobakin_spb

Я покажу тебе Москву!- сказала мне сестра ..

humus

Наше время на снимках Игоря Стомахина. 2025. «Торжок». Часть 3

• Ранее
• Архив