Сладкий перец в соусе

your_food_today — 19.09.2020

Два рецепта.

Болгарский перец в сметанном соусе. На 10 перцев: 500-700 г помидоров, 3-4 ст. ложки густой сметаны (c верхом!), 3 луковицы, 1 морковь (по желанию), 2-3 зубчика чеснока (по желанию), растительное масло для жарки, зелень петрушки, укропа, соль, перец.

Перцы обжарить в масле до тёмных боков, оставить в миске под крышкой, чтобы хорошо «пропотел», очистить от шкурки. Пассеровать в растительном масле до прозрачности мелко нарезанный лук, добавить рубленый чеснок, натёртую на тёрке морковь, посолить, поперчить, тушить. Пока тушатся овощи натереть на тёрке помидоры, выложить к тушеным овощам, томить соус на медленном огне 5-8 минут. В уваренный соус положить сметану, когда закипит добавить рубленую зелень. В сковороду выложить очищенный перец, потомить перец с соусом под крышкой пару минут.

Сладкий перец с томатно-луковой подливкой.  На 10 перцев: 500-700 г помидоров,  3-4 луковицы,  3-4 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, зелень петрушки, укропа (по желанию), соль.

Перцы обжарить в масле до тёмных боков, очистить от шкурки, отложить в сторону. Пассеровать в растительном масле до прозрачности мелко нарезанный лук, рубленый чеснок, посолить. Добавить натертые на тёрке помидоры, томить соус на медленном огне 8-10 минут. Добавить по желанию рубленую зелень. На блюдо по кругу выложить очищенный перец, полить соусом.

Poftă bună! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Замок заклинило? Что делать нельзя и как избежать поломки

• Ранее
• Архив