Шведский рождественский ланч)

iglokott — 18.12.2022

Вчера, в общем и целом, гуляли по парку часов пять, добрую половину из которых просто ели))

Фотки темноваты, освещение в основном свечами и гирляндами, так что не ругайтесь. Как смогла, так сфоткала ;))

Самое вкусное у нас сейчас - это креветки. Зимой сезон. Креветки ловят в Скагерраке донным тралом, сразу сортируют и крупные варят прямо на лодке.

Моя первая тарелочка как раз с креветосами. Отличительная особенность наших свежесваренных креветок - очень длинные усы))

А это селедка. На праздничном столе всегда много сортов. Тут вот 18) Ресторан утверждает, что маринует сам, поэтому есть и необычные варианты: облепиха с корицей, хрен с розовым перцем и мой однозначный фаворит - селёдка в черничном соусе.

Дальше холодные закуски. В основном рыбные. Мясная нарезка, маринованные овощи и всяко-разно оливки тоже были, но в дальнем углу. Потому что народ любит лосося. И лосося готовят много, в самых разных вариациях: запеченый, холодно-копченый, горяче-копченый, сашими, малосольный, под соусами и специями….

Овощных салатов совсем капелька. Но вдруг кому захочется похрустеть))

В этом году дополнением к традиционно шведскому буфету стала корейская еда. Она получилась не очень, но их пулькоги из жирнющей свинины, политые кочудян-соусом меня повеселили))

Угол с горячим фоткать не стала. Понятно, что много картошки, всяко тушеной капусты, тресковые блюда во всех видах, но я больше по мясу)
Баранина, свинское ребрышко и оленина. Оленина идеальная у них, к слову, получилась. А лобстерный суп отлично пошел в качестве соуса))

Десертные сыры. Мне всегда нравится пробовать в разном порядке. Очень интересные получаются ощущения. Таледжио после рокфора кажется сладким, например.

Десерты предлагались всяко-разно, удобно что совсем крохотными порциями. И даже их мы делили на двоих, чтобы попробовать все, но особенного впечатления десерты не произвели. Поэтому к кофе пожевали конфет и погрызли засахаренного миндаля.

Вот таким получился мой последний рождественский буфет в Швеции.

А у вас какие новогодние и рождественские радости происходят? Рассказывайте!))

Оставить комментарий

Популярные посты:

didius

Классическая пицца: секрет вкуса, который покорил мир

a_nalgin

О последствиях Почему так долго?

dm_bond

КАРТУН-АВТОР// ("WUMO", ч.5)

a_nalgin

О прямой и явной угрозе Второй фронт против России?

iov75

США. Интересная статистика

guryshkina

Нищета в России. Надо ли её стесняться?

d_v_temnote

Открытия прошлого года-5

pro100_mica

Юбиляр дня Римма Маркова

lazyvad

«А теперь вам жалко, да?»

• Ранее
• Архив