Шоколадно-клубничный пирог

топ 100 блогов nnsvz_1 — 29.06.2013 Шоколадно-клубничный пирог


Для флешмоба Вики "Самая клубничка"

*оригинал

Мой результат слегка отличается от оригинала. Тем не менее, это было вкусно!


  • 1 ст + 2 ст ложки муки

  • 1/2 ст + 4 ст ложки сахара

  • 1 ст ложка охлаждённого сл масла + 4 ст ложки растопленного

  • 1/4 ч ложки разрыхлителя

  • 3 ст ложки какао

  • 1/8 ч ложки соли

  • 1/4 ст сухого белого вина

  • 1/2 ч ложки ванильного экстракта

  • 1 яйцо комнатной температуры

  • 250 г свежей клубники или размороженной вместе с соком


Для крошки смешать в процессоре 2 ст ложки муки, 2 ст ложки сахара и 1 ст ложку охлаждённого сл масла, порезанного кубиками в течение 10 сек. Убрать в холодильник на 30 мин.
Смешать оставшуюся муку, разрыхлитель, какао и соль.
Смешать растопленное масло с вином.
Взбить оставшийся сахар с ванильным экстрактом и яйцом до светлой густой пены (около 2 мин). Смешать с масляно-винной массой.
Всыпать мучную смесь и смешать.

Форму (или 6 маленьких) смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто.
Клубнику мелко порезать, выложить на тесто. Сверху посыпать холодной крошкой.
Выпекать до золотистого цвета крошки (около 50 мин) при Т=350°F (180°C).

*полагаю, что клубнику нужно брать сочную. Именно поэтому мой результат отличается от того, что должно было получиться.

НАЗВАНИЕ

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Всем привет!) Школьников и их родителей поздравляю,успехов вам в новом учебном году! Моя школьница еще наслаждается каникулами,так как директор наш решил что 3-го начнем дерзать науки)) Старший пришёл радостный со своей первой студенческой ...
"Увы, ничего похожего нельзя сказать про «Яблоко» или «Правое дело». Потенциал поддержки, которую они могли бы получить в Интернете (даже не накручивая рейтинги, а просто в силу здешнего соцдема), они проваливают вчистую — именно из-за того, что ...
Несмотря на то, что 80% британцев считают бананы одним из любимых видов фруктов, и почти каждый пятый человек ест их ежедневно, в стране ежегодно выбрасывается около 160 миллионов бананов. Согласно исследованию, проведенному сетью супермаркетов Sainsbury’s, в то время как 13% человек ...
Отодвинув жопку спящего кота от монитора. Прогноз на декабрь: декабрь — месяц большой лжи. Или маленькой. В преддверии праздников нам хочется чуда, игры, легкости бытия. На этом ...
Более половины немцев (57%) не готовы взять в руки оружие и защищать свою отчизну, если кто-то нападёт на Германию, следует из опроса института Civey для издания Focus. Там же отмечается, что 32% опрошенных выразили готовность встать под ружьё, 11% не смогли однозначно ответить на ...