"Сердечная" диета

?????????_??_???????? — 04.10.2010

Как известно, сердечно-сосудистые заболевания являются очень частой причиной смерти человека, и, как оказалось, бороться с ними можно и при помощи специальной диеты, разработанной американским учеными-кардиологами. Их методика питания позволяет снижать артериальное давление, сокращать уровень холестерина в организме и поддерживать сердечную мышцу в нормальном состоянии.

Ежедневное следование принципам этой диеты позволяет в значительной мере снизить риск развития сердечно-сосудистых недугов.

В«КардиологическаяВ» методика питания предлагает включить в рацион большое количество овощей и фруктов, зерновых, обезжиренных молочных продуктов, рыбу, мясо курицы, орехи.

А вот от злоупотребления такими продуктами, как сладости (включая газированные напитки), красное мясо и продуктами, которые отличаются повышенным содержанием жиров, следует отказаться.

По мнению специалистов, необработанное зерно, отличающееся высоким содержанием волокон, способствует выведению В«плохогоВ» холестерина из организма. А для обеспечения организма белком, в рационе должны присутствовать рыба, мясо птицы, орехи, так как эти продукты, в отличие от красного мяса, в своем составе содержат значительно меньше насыщенных жиров.

Но при этом, во всех них в достаточных количествах присутствуют жирные кислоты, которые известны нам под названием В«Омега-3В», под чьим бдительным контролем находятся воспалительные процессы, которые могут происходить в сердце и артериях.

источник

Специалистами было проведено исследование, для участия в котором было привлечено необходимое число добровольцев, все эти люди составляли группу риска по поводу высокого артериального давления.

Всех участников эксперимента, а это были представители обоих полов, разделили на три группы, одну из которых кормили в привычном режиме, меню второй группы было В«разбавленоВ» пятью ежедневными порциями овощей и фруктов, а что касается третьей группы, то ей была отведена роль В«испытателяВ» новой диеты.

На первом и завершающем этапе эксперимента испытуемым измерялось артериальное давление, и определялся уровень холестерина, после чего высчитывался риск каждого по поводу риска развития у него сердечно-сосудистых проблем в ближайшее десятилетие.

Исследование позволило сделать выводы о том, что употребление пяти фруктово-овощных порций позволяет снизить риск таких недугов на 7%, а питание по предложенной новой методике – на 18%.

Витамин А

Витамин А существует в двух формах, из которых наиболее важным антиоксидантом служит бета-каротин. Кроме того бета-каротин укрепляет стенки капилляров.

Продукты с высоким содержанием витамина А: красные, желтые и оранжевые фрукты и овощи, например, персики, перец, сливы и разные ягоды.

Витамин С

Этот витамин является одним из важнейших средств борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Снижая уровень ЛНП и повышая уровень ЛВП, он содействует уменьшению уровня холестерина. Кроме того, витамин С, разжижая кровь и обладая антиоксидантными свойствами, способствует снижению артериального давления.

Продукты с высоким содержанием витамина С: земляника, киви, картофель, апельсины.

Витамин Е

Витамин Е обладает многими полезными для сердечно-сосудистой системы свойствами. Он укрепляет кровеносные сосуды, снижает вязкость крови, регулирует пульс и повышает уровень ЛВП, одновременно защищая ЛНП от вредного действия свободных радикалов.

Эффективность многих питательных веществ возрастает при взаимодействии. Витамин Е оказывает наиболее благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему совместно с селеном.

Предупреждение: соблюдайте осторожность при приеме витамина Е, если вы принимаете некоторые сердечные препараты (например, такой антикоагулянт как варфарин). В подобных случаях необходимо проконсультироваться с врачом, который порекомендует снизить ежедневный прием витамина Е с высокой дозы 800 i( до более низких, с постепенным повышением до 400 i( в течение трех и более месяцев.

Продукты с высоким содержанием витамина Е: масло проращенной пшеницы, жирная рыба (макрель, лосось), яйца, овощная зелень и авокадо.

Селен

Для борьбы со свободными радикалами организм вырабатывает различные вещества с антиоксидантными свойствами, в том числе ферменты. Одним из таких ферментов является глутатионпероксидаза, для выработки которого организму требуется селен. Это минеральное вещество, которое находится в земле.

Современные требования заставляют фермеров выращивать урожай на одних и тех же землях, что приводит к истощению селена. В растениях, выращенных на почвах, богатых селеном, содержат его больше, чем выращенные на бедных почвах. Даже куриные яйца различаются по содержанию селена: если кормить кур пищей, богатой селеном, то и в яйцах его будет больше.

Продукты с высоким содержанием селена: печень, рыба, морепродукты, цельное зерно злаков, лук и чеснок.

Цинк

Цинк требуется для синтеза супероксиддисмутазы (СОД) — фермента, обладающего свойствами естественного антиоксиданта. Чтобы проверить содержание цинка в своем организме, вернитесь к тесту на .

Продукты с высоким содержанием цинка: моллюски и ракообразные, зерна злаков, например, рожь и гречиха, миндаль и кешью.

Болезни и средства их лечения

Магний

На артериальное давление выраженное влияние оказывает баланс натрия и калия в организме, а сам этот баланс находится под контролем магния. Вот почему недостаток магния может привести к повышению давления.

В мышечной ткани магний постоянно взаимодействует с кальцием, способствуя мышечному расслаблению. Поскольку сердце сокращается и расслабляется значительно чаще, чем любые другие мышцы, то недостаток магния может привести к нарушению сердечного ритма и развитию аритмии. После операции шунтирования хирурги часто прописывают пациентам добавки, содержащие магний.

Злоупотребляя рафинированным сахаром и алкоголем, вы тем самым содействуете выведению магния из организма, поэтому потребление их следует ограничить.

Продукты с высоким содержанием магния: рыба, морепродукты, чечевица, соя, бобы, орехи, семечки, сухофрукты и овощная зелень.

Кофермент Q10

Это удивительное питательное вещество участвует в выработке энергии на клеточном уровне. В каждой клетке имеются крохотные электростанции — митохондрии, которые производят энергию. Чем большей физической нагрузке мы подвергаемся, тем выше количество митохондрий в наших клетках, поскольку число их возрастает в зависимости от потребностей организма. Не удивительно поэтому, что в сердце, несущем самую высокую нагрузку, содержание митохондрий выше, чем в других мышцах. Вот почему высокий уровень кофермента Q10 помогает обеспечивать бесперебойную работу сердца. Любопытно отметить, что кофермент Q10 может образовываться в организме из других ферментов, однако при старении эта способность падает. Кроме того кофермент Q10 мы можем получать непосредственно с пищей. В Японии, например, популярны содержащие его добавки, да и на Западе они получают все большее распространение.

Продукты с высоким содержанием кофермента Q10: сардины, макрель, зеленые бобы и шпинат.

Витамины группы В

Эти витамины необходимы для выработки энергии. Причем витамины В3, В5 и В6 имеют наибольшее значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин В3

Этот витамин существует в 2 разновидностях: ниацин и ниацинамид. Ниацин, расширяющий кровеносные сосуды, может вызывать ощущение жара. Расширяя сосуды, он способствует снижению артериального давления, защищая тем самым сердечно-сосудистую систему.

Оба вида витамина В3 снижают уровень ЛНП и повышают уровень ЛВП, а также оказывают целебное воздействие при диабете, заболевании, при котором существенно возрастает угроза сердечно-сосудистых заболеваний (см. ).

Продукты с высоким содержанием витамина В3: различные виды капусты, шпинат и зерна злаков, включая просо и рожь.

Витамин В5

Витамин В5, или пантотеновая кислота, повышает уровень ЛВП, улучшая соотношение между В«хорошимВ» и В«плохимВ» холестеринами. Он также снижает пагубное воздействие стресса.

Продукты с высоким содержанием витамина В5: твердые зеленые овощи (например, стебли брокколи и брюссельской капусты), ячмень и коричневый рис.

Витамин В6

Витамин В6, или пиридоксин, совместно с витамином В12 необходим для предотвращения сборки гомоцистеина, который несет частичную ответственность за В«закупоркуВ» артерий.

Продукты с высоким содержанием витамина В6: цельные зерна злаков, печень, почки, куриные яйца, овощи — в том числе капуста, кресс-салат и петрушка.

Масла и жиры

Показано, что одна из жирных кислот — эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) — снижает артериальное давление, уменьшает уровень ЛНП, повышает уровень ЛВП и снижает липкость тромбоцитов, способствуя тем самым снижению вязкости крови.

Поскольку ЭПК это жирная кислота, в её структуре присутствуют двойные связи, уязвимые для воздействия свободных радикалов. Поэтому, принимая с пищей масла и жиры, уравновешивайте их антиоксидантами.

А вот других жиров, так называемых В«насыщенныхВ», следует избегать, поскольку они приводят к увеличению уровня ЛНП и триглицеридов в крови, а также способствуют В«закупоркеВ» артерий при артериосклерозе и атеросклерозе.

Продукты с высоким содержанием масел и жиров: орехи и семечки, рыба (особенно — макрель, лосось, пикша и сардины). Специалисты советуют есть рыбу не реже трех раз в неделю, мы же рекомендуем есть её пять раз и ещё ежедневно добавлять в рацион горсть орехов.

( Волокна, которые способствуют удалению избыточного холестерина из пищеварительного тракта, необходимы для нормального функционирования сердца. При недостатке волокон происходит реабсорбция веществ из кишечника в кровь.

Волокна бывают двух видов — растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна содержатся в мякоти таких фруктов, как земляника, персики, нектарины и сливы. Нерастворимые волокна содержатся в цельных зернах злаков (канадский и коричневый рис, сладкая кукуруза) и в бобовых (фасоль, бобы, чечевица). Старайтесь ежедневно включать в свой рацион два-три вида продуктов, содержащих те и другие волокна.

источник

Пища, полезная для сердца

Для здоровья сердечной мышцы полезнее, если питаетесь вы регулярно, не ограничивая себя тремя традиционными трапезами в день. Причем ни в коем случае нельзя наедаться на ночь, поскольку в этом случае на сердце ложится дополнительная нагрузка. Полезная для сердца пища включает:

• Печеные яблоки с черной смородиной


• Салат из ломтиков грейпфрутов и апельсинов


• Крем-соус из авокадо на ржаных лепешках


• Тахини (крем-соус из кунжутных семечек) на овсяных лепешках


• Сардины на ржаных хлебцах


• Лосось с блинчиками из гречихи


• Салат из шпината с кедровыми орешками


• Салат из тунца со сладкой кукурузой


• Похлебка из чечевицы с морковью


• Суп из сборных овощей с ячменем

В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В 

Чтобы сердце было здоровым, обязательно нужна сексуальная энергия и гармония внутри! Не сомневайтесь, волшебная книга Камасутра в полной мере научит вас всем прелестям и тайнам двоих. Любви вам и счастья!

Оставить комментарий

Популярные посты:

gellius

Первый ремонт без стресса: как разобраться в натяжных потолках

• Ранее
• Архив