Автономные беспилотники в промышленности: внедрение систем мониторинга
17.05.2014 —
Морские гребешки с пюре из фенхеля
Сало копченое
tatiaz — 18.05.2014
Как же копчение меняет вкус сала! Вот пробуешь засоленное - ну
сало и сало, а закоптил и вкус удивительно раскрылся до
неузнаваемости и головокружения!
Надо:
Кусок соленого сала.
Шепки у меня грушевые.
Приготовление:
По уму сало бы засолить самим, но на рынке несоленого не было, поэтому пришлось брать готовое. Выбрала не сильно соленое с перцем и чесноком. Вкус хороший был, но после копчения стал просто волшебным! Оставалось только закоптить.
Вкратце про копчение, поскольку подробно писала уже. На дно казана положить кусок фольги. Насыпать немного щепок.
Опять решетка.
Сверху кусок сала (я коптила вместе с колбасками).
Накрыть крышкой, включить огонь, я коптила час.
Ну красота же!
Охладить и резать. Есть с черным хлебом и острыми маринованными перчиками, или с горчицей, или с соленым чесноком.
Просто фантастика! Приятного!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
11.05.2014 —
Почему у меня в очке все время кто-то спит?
11.05.2014 —
Куликовская битва, или шашлык из подчеревка
Архив записей в блогах:
Друзья, со мной случилась беда. Вот уже 3 недели я нахожусь в Беер Шевской тюрьме "Оалей Кедар" Не дай вам Б-г узнать что это такое! Никому! Меня обвиняют по двум статьям 1) Нарушение судебного постановления 2) Угроза опорочивания доброго имени (не ...
По дороге домой в автобусе или при покупке одежды в торговом центре мы невольно обращали внимание на табличку с надписью «запасный выход». Но как много из нас тех, кто пытался разобраться в причинах написания буквы «ы»? Давайте развеем сомнения и попытаемся разобраться — все-таки ...
Удачный ли у вас получится шашлык, во многом зависит от состава использованного маринада. Если в нем нет продуктов, размягчающих мясо и препятствующих сворачиванию белка при термической обработке, можете быть уверены, что шашлык у вас выйдет жестким и сухим. Раньше я как только не ...
День Рождения у меня только 7 июня .. а подарки уже начали приходить. wotton_henry был первым! Вооот .. обнаружив в почтовом ящике уведомление из почты я ни минуты не сомневался, что приехала посылка с книгами от Генри.(мне тут Эдуарда ...
Руслан Мармазов о истории с депортацией его жены Татьяны http://colonelcassad.livejournal.com/3448797.html . Два суда, депортация, много помощи и ещё больше тайн Удивительный день выдался у нашего семейства в Туле 29 мая текущего сложного года. Пряниками баловали откровенно ...
https://bit.ly/2SS4Cg4
"Ласточка", или как новичку с нуля начать зарабатывать от 7000 рублей в день!
Гарантия возврата денег.