Сациви.

топ 100 блогов joe_alex17.08.2021
Сациви — очень вкусное холодное блюдо грузинской кухни из курицы с грецкими орехами.

Сациви.
Ингредиенты:
Отварная курица – 1 кг.
3 луковицы
2 дольки чеснока
200 гр. грецких орехов
Пучок кинзы
Шафран – 3 гр.
Растительное масло для жарки
Соль, перец – по вкусу
Куркума – 1 ст. ложка
Паприка – 1 ст. ложка
Бальзамический уксус – 2 ст. ложки (в качестве подкислителя традиционно используют винный уксус, лимонный или гранатовый сок)
200 мл. куриного бульона.
Приготовление:
Разобрать курицу. Выложить в миску.
Потереть на мелкой терке лук.  Пропустить через мясорубку (самая мелкая насадка) два раза грецкие орехи, чеснок и кинзу.
Спассеровать лук на небольшом количестве масла.
Полученную через мясорубку массу выложить в кастрюлю, залить бульоном, размешать до однородного состояния, помешивая, довести до кипения.
Выложить в полученную массу лук  и специи, перемешать, довести до кипения.
Залить полученной смесью курицу. Все перемешать и дать постоять в холодильнике сутки.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Нет более явного жеста "этот мужчина принадлежит мне" чем мимоходом снять с него пушинку, поправить воротничок.... публично, но невинно прикоснуться. У меня подруга, муж которой завел роман с ее младшей сестрой, два года мучилась, потому что оба яростно отрицали связь, и впрямую обвиняли ...
Во времена Болотной в 2012 - мы с Профессором дружно бились  с либеральными призывами идти на Болото.  Я тогда целое воскресенье сидела в ЖЖ,  строчила посты, убеждая на примерах Египетской революции о возможности провокаций и снайперов Сейчас после Украинского майдана ...
Источник - писатель - Фёдор Абрамов, роман "Братья и сёстры", издан в 1958 году, ну как раз не было уже кровенелого упыря что бы расстрелять немедленно, если не похвалил упыря. И что же описывает Абрамов? Вот 1942 год, в стране мягко говоря военное положение и всё с ним связанное. Реют ...
Корень Шау-линг, растущий в труднодоступных районах китайского Тибета, способен сделать употребляющего его в пищу человека бессмертным. Подобным свойством обладают листья редкого папоротника суиль-бетиль, произрастающего в непроходимых, ...
Хочется, так сказать, реабилитировать город в глазах аудитории. Климат в Приморском крае неоднозначный. Вчерашний дождь и сопутствующие ему издержки даже попали в выпуски новостей федеральных каналов. Сегодня же погода исправилась. Жара под 30 градусов, яркое солнце, плещущееся море. Чем ...