Чанахи.

Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу «сложил и забыл».

Чанахи.

Ингредиенты:

Баранина – 1 кг.
1 баклажан
2 луковицы
1 морковь
1 стебель сельдерея
400 гр. очищенных помидоров
1 ст. ложка сушеного базилика
1 ч. ложка розмарина
Соль по вкусу.

Приготовление:

Баранину промыть, почистить, порезать, промокнуть. Лук порезать кольцами, остальные овощи - кубиками.

В форму для запекания выложить баранину, посыпать розмарином.

Сверху – слой лука, посолить.

Сверху – морковь и сельдерей.

Сверху – баклажаны и базилик.

Сверху – томаты, уплотнить ложкой.

Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.

Уменьшить нагрев до 170 градусов, запекать под фольгой еще 1 час.

Достать перемешать, запекать под фольгой еще 1 час.

Чанахи.

Предыдущие записи блогера :

01.08.2021 — Не все так просто на Тенерифе с Ковидом.

31.07.2021 — Субботняя рубрика чистоты 23/21.

30.07.2021 — 30 лет назад. 1991 год.

29.07.2021 — Канарские милые странности.

28.07.2021 — Оссобуко / Ossobuco.

26.07.2021 — 2001 год. 20 лет назад.

21.07.2021 — Дом вина на Тенерифе.

20.07.2021 — Острый испанский картофель Patatas Bravas.

18.07.2021 — Заболевшие вакцинированнные на Канарах.

16.07.2021 — 2011. 10 лет назад.

Архив записей в блогах:

Вместо...

Помните знаменитое стихотворение о Рассеянном, который "вместо шляпы, на ходу, он надел сковороду..."? Так часто в жизни случается вот это вот "вместо". Оно бывает безобидным, а бывает - приводит к беде... Недавно я пытался растянуть узкие туфли ...

Москва

Москва…Как много в этом звуке Для сердца русского слилось! Как много в нём отозвалось! А.С.Пушкин Москва не просто город. Москва — это начало, это принцип. Это не дома, люди, площади, машины. Люди уезжают и приезжают, меняются порядки, облик жизни. Остаётся история и ...

Пост про питание для Олега Бармина. Введение.

Олег freedom Бармин вернулся из командировки и стартанул наш проект БарХудин , где mashkind отвечает за тренировки, а я за питание. Видели как Маша и Олег весело сходили в Спортмастер за одеждой для физкультуры? Во первых строках своего письма хочу сказать, что о ...

Разжигатели

Жулики и воры объявили в стране гражданскую войну. Это ясно из названия митинга, который 23 февраля они будут проводить на Манежной площади в Москве, свезя на этот раз бюджетников со всей страны. Митинг называется "Защитим Отечество!" и его ...

что в имени

Забавная история, какая-то израильская очень. Пару лет назад нам показали пекарню в нашем городе, совершенно замечательную. Ее открыл француз, который прилетел из Франции покорять местный рынок, говорил на иврите с сильным акцентом, и умел делать потрясающие ватрушки, которых в Израиле ...

Чанахи.

Чанахи.

Оставить комментарий

Популярные посты: