Займы на выгодных условиях: как избежать переплат и скрытых комиссий в 2025 году 
Интересные ретрофото 
И еще крутая архитектура 
Бастрыкину доложили, что дело о квартире таджикам в Мытищах отклоняют 
В гости к Белой 
Легко? 
Утреннее 
Мост наш 
Фото дня, 17 мая 1977 года
26.07.2021 —
2001 год. 20 лет назад.
Оссобуко / Ossobuco.
joe_alex — 28.07.2021
Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из
Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой
вкусный костный мозг.
Ингредиенты:
Телячья голяшка – 2 кг.
Бекон – 200 гр.
Сельдерей – 100 гр.
Лук салатный – 100 гр.
Беби морковь – 200гр.
Зеленый горошек мороженый – 300гр.
1 лимон
Бульон – 1 л.
Томатный соус – 4 ст.ложки
Мука – для панировки
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 4 шт.
Свежий базилик – 30 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Кинза – 50 гр.
Растительное масло – для жарки
Белое сухое вино – 200 мл.
Орегано – 1 ч. ложка
Розмарин – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу.
Бекон – 200 гр.
Сельдерей – 100 гр.
Лук салатный – 100 гр.
Беби морковь – 200гр.
Зеленый горошек мороженый – 300гр.
1 лимон
Бульон – 1 л.
Томатный соус – 4 ст.ложки
Мука – для панировки
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 4 шт.
Свежий базилик – 30 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Кинза – 50 гр.
Растительное масло – для жарки
Белое сухое вино – 200 мл.
Орегано – 1 ч. ложка
Розмарин – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Мясо промыть, промокнуть, обвалять в муке, стряхнуть лишнее.
Сельдерей, лук и чеснок порезать мелко, бекон – соломкой, срезать
цедру с половины лимона.
Обжарить бекон на растительном масле, достать.
Обжарить чеснок, достать.
Обжарить мясо с двух сторон, достать.
Выложить мясо в поддон для запекания.
В сковороду выложить лук и сельдерей, перемешать, тушить 10
минут.
Выложить морковь, лимон и базилик, перемешать, тушить 10
минут.
Добавить бекон, сливочное масло и лавровый лист, тушить 5
минут.
Влить бульон, вино и томатный соус, перемешать, тушить 5
минут.
Добавить специи, перемешать.
Залить мясо полученной смесью, закрыть фольгой и поставить в
раскаленную до 200 градусов духовку на 60 минут.
Достать, добавить горошек и кинзу, перемешать, закрыть
фольгой, запекать еще 5 минут.
Выключить нагрев, снять фольгу и дать постоять в горячей
духовке 10 минут.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.07.2021 —
Дом вина на Тенерифе.
20.07.2021 —
Острый испанский картофель Patatas Bravas.
18.07.2021 —
Заболевшие вакцинированнные на Канарах.
16.07.2021 —
2011. 10 лет назад.
14.07.2021 —
Тушеные пупы.
10.07.2021 —
Субботняя рубрика чистоты 20/21.
09.07.2021 —
Осторожно! Садовые двойники.
08.07.2021 —
Сосиски,сосиски, сосиски.
Архив записей в блогах:
Схиархимандриту Илию вменяют нецыи портрет папы римского. Говорят, что некий исихаст 10 лет назад видел у него в келье. Вот интересно, портрет Распутина в келье старца Николая Гурьянова особенно погоды с его святостью не сделал. Всем как-то видно, ...
к сожалению, не все всерьез воспринимают действительность. Многие расслабились и думают, что все предстоящие события лишь игра воображения. А чтоб вам так не казалось приходится вновь вернуться к пройденному материалу. Еще раз обратите ...
Vsya takaya Mongayt. Вчера вечером в Амстердаме играли израильская футбольная команда Маккаби и нидерландский Аякс. Приехало много израильских болельщиков. На выходе со стадиона их ждали сотни местных мусульман, многие вооружены ножами. Они напали на израильтян , избивали ногами, ...
...
Уважаемые киллеры, а вот кто из вас склоняется к тому, что молоко вредно для здоровья, особенно взрослых, а кто назначает пациентам молочные каши в качестве лечебной диеты? Я не доктор. И мне близко мнение о том, что молоко не полезное. Спасите меня, пожалуйста, от терзаний - меня сегод ...
