Ростбиф на Новый год

Время сейчас самое горячее, - все закупить и приготовить надо. Так что буду краток: ростбиф. Прекрасная закуска, и работы немного. Читаем и идем в магазин за мясом.

Итак, рецепт Ольги Сюткиной. А также фото с ее недавнего мастер-класса.

Что нужно:

1 говяжья вырезка

50 г топленого масла

Что делать:

1. Духовку разогреть до температуры 170-175 градусов.

2. Вырезку зачистить от пленок и вырезать из середины ровный кусок.

3. Обвязать кулинарной нитью.

4. На сковороде на сильном огне разогреть масло и обжарить до румяного цвета вырезку со всех сторон

5. Вырезку положить в духовку. Температура готовности ростбифа внутри куска -64 градуса –измерять щупом. По времени это примерно 35-40 минут.

6. Готовый ростбиф достать из духовки, завернуть в фольгу и дать отдохнуть. Для подачи горячим - 2-3 минуты. Холодным –полностью остудить в фольге.

Предыдущие записи блогера :

29.12.2019 — Все, что вы хотели, но боялись спросить про Оливье

27.12.2019 — На французском рождественском столе

26.12.2019 — Как правильно выбрать селедку для «шубы»?

25.12.2019 — Блогер - тоже художник

24.12.2019 — Гусь лапчатый к Новому году

23.12.2019 — Пельмени из самовара

22.12.2019 — Надо ли изобретать пистикунчики?

18.12.2019 — Маралухи с маралятами в маральнике

17.12.2019 — Почему мы так любим острое?

16.12.2019 — В Тюмени продают б/у котлеты с русским духом

Архив записей в блогах:

Новопушкинский сквер: проценты вышли на улицу.

Вопрос о численности митинга в поддержку Алексея Навального, прошедшего 17 апреля в Новопушкинском скевере, обсуждался в сети больше, чем содержание мероприятия. Поэтому сначала поговорим о цифрах. Учитывая, что к началу мероприятия в 18:00 на площади по подсчету находившегося там ...

Теракт в «Крокус Сити Холл»: видеоотчет группы Фаридуни. Детальный анализ

Пересмотрел в культурологических целях отчет группы Фаридуни по теракту в «Крокус Сити Холл». Дело в том, что через некоторое время после преступления один из ресурсов запрещенной в РФ террористической организации «Исламское государство» опубликовал снятую террористами запись нападения ...

Просто цитата

Когда сокращение расходов - это тоже доходы.) Следующие шесть дней, пока по Берлину разносились слухи, Фридрих Вильгельм работал в Вустерхаузене над своим штатным расписанием. Расходы на жалованье и пенсии придворным ежегодно составляли 276 000 талеров. Молодой король трижды прошелся ...

Насчет режиссера Сокурова

Москва. 10 декабря. INTERFAX.RU - Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков заявил, что "не может быть и речи" об аресте режиссера Александра Сокурова, который поспорил с Владимиром Путиным 9 декабря на заседании Совета по правам человека. Одна из самых популярных новостей сегодня - ...

наш ребенок

Вчера выиграла у Сани несколько споров подряд, сказав, что я знаю книгу, где мамам категорически запрещается: 1. целовать малыша, 2. брать его на ручки и утешать, когда он плачет, 3. ходить в гости и во всякие интересные места вместе с младенцем. Саня долго катался по кровати, ржал и ...

Ростбиф на Новый год

Ростбиф на Новый год

Оставить комментарий

Популярные посты: