рыбно--овощные котлетки

mimi_shka — 11.04.2010

очень вкусные штучки по рецепту Маришки


(с)
500 г рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 г белокочанной капусты
1 яйцо
зелень
соль, перец по вкусу
специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран)
панировочные сухари

1. Филе (я беру пангасиуса) и овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.
3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.

*я использовала филе пикши
**получилось 20 маленьких котлеток
***капусту не клала (не было ее у меня)
****из пряностей добавляла бахарат и зелень кинзы
*****панировочные сухари закончились внезапно, обваливала в муке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив