
Рыба по-тайски

Вчера я ходила на рынок и купила вот это богатство))) Узнаете, кто есть кто?
Все это мне понадобилось для маринада к любимой рыбе по-тайски. Рецепт мне дал один
тайский повар из "Сароджина". Правда пришлось попытать его немного....))
Понадобится:
500г любой белой рыбы
Для соуса:
10г чеснока
10г чилли
5г корня кориандра
зелень кориандра
6 ч.л. сока лайма
5 1/2 ч.л. рыбного соуса (из азиатского магазина)
2 1/2 ч.л. коричневого сахара или сиропа
Рыбу отварить/потушить/приготовить на пару/в духовке - это
совершенно непринципиально.
Чеснок, корень кориандра и чили мелко порубить, добавить зелень и
потолочь в ступке. Добавить
сахар, рыбный соус и свежий сок лайма. Полить соусом готовую рыбу.
Готово!
Я уже который день листаю каталоги и не могу определиться, куда бы поехать отдыхать в феврале...
(с надеждой) Может у вас будут какие идеи?
|
</> |