Рецепты с яблоками

топ 100 блогов 17.03.2010

 Рецепты с яблоками



 





































































































































































блинный пирог-пудинг с изюмом и яблоками

Этот блинный пирог делается по принципу хлебного пудинга. Но получается более нежным, влажным и ароматным.

Когда надоедают просто блины, то стОит приготовить этот пирог.

Так же при помощи этого рецепта можно дать вторую жизнь вчерашним заветрившимся и холодным блинам.


блинный пирог-пудинг с изюмом и яблоками
рассыпчатый пирог с яблоками

Очень яркий масляный аромат. Тесто хрустящее, не вязкое. Хорошо пропекается и сверху и снизу.


рассыпчатый пирог с яблоками
рассыпчатый яблочный пирог с безе

Пирог не совсем обычный. Начинка, т.е. яблоки, у него находится внизу. А тесто идёт не одним слоем, а рассыпчатыми крошками. Верхняя часть - безе, служит не только для украшения и улучшения вкуса, но и для связывания тестяных крошек.


рассыпчатый яблочный пирог с безе
хлебный пудинг с яблоками

У пудинга вкус вполне ожидаемый - сладкий, яблочно-хлебный со сливочно-масляным акцентом. Очень сильный аромат тушёных яблок, особенно во время выпечки. Верхние яблоки подвялились, зарумянились и покрылись хрустящей сахарной корочкой. Внутренняя часть пудинга мягкая и нежная.


хлебный пудинг с яблоками
яблочно-апельсиновый рулет

Скромная домашняя выпечка. Сочная, ароматная. Вкусная, но без изысков.


яблочно-апельсиновый рулет
яблоки в творожном тесте

Исключительно вкусные пирожки.

Особенный акцент придают яблоки - они получаются не просто варёными, как если бы их класть сырыми, а суховатыми, нежными и ароматными.

Ну а творожное тесто выше всяких похвал - мягкое, рассыпчатое, нежное.


яблоки в творожном тесте
пирог сухарно-ореховый с яблоками

Интересная структура пирога - пышная, рассыпчатая, крупитчатая. Очень хорошо сочетается с карамельными яблоками.


пирог сухарно-ореховый с яблоками
слоёные пирожные с яблоками

Слоёное хрустящее тесто, кисленькие яблоки, рассыпающиеся на тонкие пластинки, и сладковато-ароматная персиковая глазурь.


слоёные пирожные с яблоками
яблоко в слойке

Широко известный рецепт.


яблоко в слойке
овсяная коврижка с апельсинами и яблоками

Коврижка пышная, нежная, влажная, рыхлая и мягкая. Да и добавленный апельсин придаёт приятный аромат.


овсяная коврижка с апельсинами и яблоками
яблочный пирог с творожной заливкой

Очень приятный пирог. Интересное сочетание двух видов теста. В мягкой и нежной творожной верхушке ощущаются твёрдые яблочные кусочки.


яблочный пирог с творожной заливкой
яблочно-рисовая запеканка

Нежная, воздушная, сладко-кисленькая. Очень приятно то, что чувствуются отдельные рисинки, а не однородное тесто.


яблочно-рисовая запеканка
шоколадно-яблочный рулет

Этот рулет хорош тем, что он выпекается вместе с начинкой и его нужно сворачивать всего один раз. На вкус рулет довольно приятный - кисловатость яблок и сладкое шоколадное тесто. Для домашнего чаепития вполне подходящее угощение.


шоколадно-яблочный рулет
шоколадный пирог с яблоками

Получился скорее не пирог, а кекс - очень рассыпчатый, нежный и шоколадный. Встречающиеся яблочки придают кислинку и сочность. И внешний вид у яблок очень привлекательный - они получаются яркого оранжево-красного цвета, а по плотности напоминают мармелад.


шоколадный пирог с яблоками
овсяно-яблочная коврижка

Вкус средний - малосладкий, кисловатый, с чётким ощущением овсяных хлопьев. Если положить сладкий изюм или курагу, сахар можно не класть совсем. Примечательно то, что несмотря на маленькую высоту коврижка получается мягкой и не сухой.


овсяно-яблочная коврижка
яблочные оладьи

Оладьи плотные, но пышные и мягкие. С приятным вкусом свежих яблок.


яблочные оладьи
пирог ТТ

Можно подумать, что это обычный дрожжевой пирог с яблоками. Но это не так. Тесто получается сухое, мелкопористое и рассыпчатое. А начинка готовится заранее, чтобы яблоки отдали лишний сок и стали как будто немного вялеными.


пирог ТТ
творожный яблочно-карамельный пирог

Пирог с аппетиным ароматом сливок и яблок. Тесто не пышное, но и не жесткое - как раз нужной консистенции. А верхний слой очень напоминает хороший яблочный мармелад.


творожный яблочно-карамельный пирог
жареные яблочные пирожки (из творожного теста)

Пирожки мягкие-премягкие. Не зачерствели даже после ночи на столе. Начинка сочная и ароматная. Есть нужно осторожно - капает сок.


жареные яблочные пирожки (из творожного теста)
пирог "Лакомка" с яблоками

Это немного модифицированная известная "Лакомка". Яблоки вносят небольшой кисловатый оттенок и добавляют некоторую неоднородность к начинке.


пирог "Лакомка" с яблоками
сладкий паровой рулет

Это очень вкусное и сытное блюдо. Можно готовить во время поста (исключив варианты начинок, где используются молочные продукты). Чем тоньше раскатывается тесто, тем вкуснее будет в итоге блюдо.


сладкий паровой рулет
перевернутый яблочный пирог "Лето"

Рецепт от Ирины Ивановой из г. Санкт-Петербург: "Этот пирог хорош в пору созревания яблок, когда их очень много и иногда непонятно куда девать. Яблочки после запекания получаются как "карамельки" темные. Пропитывать нечего не надо. Вид замечательный получается - эти карамельки торчат этак необычно, ну и вкус нам нравился очень."


перевернутый яблочный пирог "Лето"
перевернутый яблочно-апельсиновый пирог

Очень простой пирог. Времени на подготовку уходит чуть больше 5-и минут. А на вкус выходит очень мило и ароматно.


перевернутый яблочно-апельсиновый пирог
творожная шарлотка

Этим рецептам поделилась Ирина Ишина. На первый взгляд этот рецепт - простая смесь шарлотки с творожной запеканкой. Но на самом деле получается пирожок, не похожий ни на то, ни на другое. Тесто менее влажное и более рассыпчатое - при еде чувствуются крупинки манки.


творожная шарлотка
яблочно-творожный батон

Обыкновенный домашний пирожок. Ничего особо выдающегося в нем нет - обычное хрустящее песочное тесто, обычные сладкие яблоки и обычный кисловатый творог.


яблочно-творожный батон
шарлотка с апельсиновым соком

Рецепт прислала Алия. Пирог получился весьма приятным на вкус. А аромат... Не то, что на всю квартиру, а даже на весь дом.


шарлотка с апельсиновым соком
пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Пирог получилcя, что называется, удачный. Тесто рассыпчатое, мягкое, ароматное - разве можно с чем-нибудь сравнить аромат сливочного масла в выпечке. Начинка тоже вышла весьма гармоничной - сочетание сладкого изюма и кислой кураги, дополненное мягкими влажными яблоками и хрустящими орешками. Что-то мне не хватает слов, чтобы все это описать. Одно скажу - вкуууууусно!


пирог с яблоками, орехами и сухофруктами
блинчатый пирог с яблоками

Прелестный пирожок. Мягкий, нежный. Очень красиво выглядит на срезе. Яблочки в начинке кисловато-сладкие, мягкие, но не развалившиеся.


блинчатый пирог с яблоками
пирог с яблоками в сливочном соусе

Вкусный пирог. Нежный и ароматный.


пирог с яблоками в сливочном соусе
пирог наоборот

Пирог вкусный и оригинальный. Особенно мне нравится вкус яблок, пропеченых в масле.


пирог наоборот
яблочный пирог (шарлотка)

Это очень старый рецепт нашей семьи. Я помню, как его готовила еще моя прабабушка. Трудозатраты на приготовление теста минимальные, а по вкусу он превосходит шарлотку с бисквитом (но это на мой личный вкус).


яблочный пирог (шарлотка)
компот из рябины с яблоками

Полезный оздоравливающий и освежающий напиток. Вкус сладко-кисло-горько-терпкий.


компот из рябины с яблоками
настойка из черноплодной рябины и яблок

Настойка сладкая, терпкая, чуть кисловатая из-за присутствия яблок. Красивого фиолетово-бордового цвета. Со специфическим ароматом черноплодной рябины.


настойка из черноплодной рябины и яблок
десерт "Яблочный сюрприз"

Яблоки с карамелью и легким сливочным запахом просто чудесны. Яблоки получаются более мягкими, чем ананас, что придает дополнительную пикантность блюду. Верхнее яблоко кисленькое, а вот нижний слой слишком сладкий. Но их сочетание дает оптимальный вкус.


десерт "Яблочный сюрприз"
фаршированные яблоки

Печеные яблоки - это вкусное осеннее блюдо. Масса для фарширования может быть самая разнообразная, начиная от простой сладкой (шоколад, сгущенка, мед), до довольно оригинальной - кисло-сладкого, солено-сладкого вкуса...


фаршированные яблоки
яблочный сок

Очень нравятся и мне и детям такой яблочный сок без сахара. Сок получается приятно кисловатый, но не слишком. Подслащивать не хочется.


яблочный сок
варенье из райских яблок

При точном соблюдении технологии получаются очень красивые, прозрачные и как бы светящиеся изнутри яблочки.


варенье из райских яблок
яблочный уксус

Широко применяется не только в кулинарии, но и как средство народной медицины. Яблочный уксус можно широко использовать для лечения ряда заболеваний внутренних органов.


яблочный уксус
яблочно-апельсиновый мармелад

Отличный мармелад. Мягкий, упругий, не водянистый, не липкий. Вкус зависит от количества сахара. Для того, чтобы вкус был покислее, можно при приготовлении добавить сок лимона.


яблочно-апельсиновый мармелад
варенье из дыни и яблок

Это варенье можно варить не только из сладких, но и из неудачных дынь - водянистых, побитых, невкусных. Оно получается очень ароматным, сладким и нежным. Встречающиеся плотные кусочки яблок вносят нотку пикантности.


варенье из дыни и яблок

 


украинские яблочки





 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Жизнь зачастую состоит из таких вещей, понять которые может только специалист. Например, есть в компании Майкрософт такая традиция – на юбилей своей работы в компании каждый сотрудник приносит в офис такое число фунтов шоколадок M&Ms, сколько прошло лет с начала его работы. Сегодня один ...
Поглядел на молодую картошку по 230-260 рублей. Красивая, маленькая - как я люблю. Но я же решил, что будет гречка! Вот и прошел мимо. - Сердечек мне куриных. Килограмма два, - строго сказал девушке за прилавком. Она вытянула судок, стала взвешивать, докидывать, а потом посмотрела на меня ...
Без пошлости, производства США (не канады и не франции), без пропаганды всякой политически-конъюнктурной дряни, которую сейчас любят в фильмы не навязчиво вставлять по принципу "а вот мы сейчас опровергнем ...
Дорогие подписчики! Прежде всего,конечно же, спасибо всем кто смотрит и комментирует: обратная связь, как ни крути, важна... Можно было бы довольствоваться этим и дальше, но есть идея сделать наше общение ещё интереснее! Каким образом? Да очень просто: вы предлагаете любую достойную, на в ...
Вчера был у батюшки день рождения. И батюшка рассказал. Снится ему, что он опаздывает на первую пару и еще к тому же не уверен, в какой аудитории она имеет место быть. Очень ему это неудобно и неприятно. И вот он спешит по коридору и на всякий случая во все двери заглядывает: не там ли он ...