Рагу из баклажанов

Читать дальше здесь

Про кабачки.
Грибовские зажарила в мучной панировке с луком. Ум отъесть!
Они сладкие, сочные, ароматные. Нет ничего вкуснее кабачков с грядки! А куда девать эти цукини?
У соседей тоже выросли кабачки, им не сплавить. Зато у меня есть Ляльки!
Пора им переходить на кабачковую диету. Запекла в духовке 200 град 40 мин, остудила, сложила в контейнер. Буду давать утром к салату.
Про чеснок.
С чесноком все просто - постричь, помыть, снять три шкуры и залить на три дня простой водой. Менять воду утром и вечером.
Рецепт здесь:
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/solenyiy-chesnok/

Про баклажаны.
С баклажанами решила поэкспериментировать.

Рецепт с сайта "Правила кухни" Оксаны Путан.

https://ru-kitchen.ru/[email protected]&node_name=ru-kitchen.ru&bucket_key=iZlb5MxhiVLbm2LqgsXaDxKrjwp1w4om&confirm_code=a9c8134c33b730b95c531fdaa6bb59dc845a828d0a063e7036452920492c7501

Большое количество восторженных отзывов, которые я прочитала только сейчас, когда решила поставить ссылку на рецепт.
Рецепт, безусловно, хорош', очень точно выверен по составу и технологии приготовления.
НО. Я не буду писать свои впечатления, чтобы не испортить вам праздник простоты и нежелания есть жирного.

Впрочем, о вкусах не спорят.

На 4 порции потребуется:
800 граммов баклажанов
1 репчатая луковица
1 перец паприка (желательно красного цвета)
1 головка чеснока
6 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соли без верха
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка яблочного уксуса

Нарезка баклажанов.

Нарезка перца.

Духовка 200 град 20 мин.

Чеснок

Смешиваем чеснок, лук, перец.

Я добавила чесночные стрелки.

Обжарка 10 -12 мин на расительном масле. У меня оливковое.

Запеченные баклажаны.

Соединить запеченные баклажаны с обжаренными овощами.

Аккуратно перемешать.
Продолжить запекать в духовке еще 25 мин.

Рагу подавать горячим, как гарнир, или как самостоятельное блюдо.
Или холодным, как закуску. Тогда можно добавить майонез.

Приятного аппетита!

Предыдущие записи блогера :

08.07.2021 — Ляльки

04.07.2021 — Про пиццу

30.06.2021 — Семейный ужин

28.06.2021 — Минестроне летний

26.06.2021 — Дела огородные

25.06.2021 — Фая нет вайфая

23.06.2021 — Задача со многими неизвестными

18.06.2021 — Клубника 2021

16.06.2021 — Дачные новости и виды на урожай

Архив записей в блогах:

Дай Бог

Это конечно ни разу не признание, это обращение к Президенту с просьбой признать, которое можно легко замылить и замять, как разрешение на ввод войск в 2014 году, но дай Бог. Я только за. За то что бы без войны, за то что бы Донбассу в смертельной лотереи повезло, за то что бы люди ...

Хе-хе,

а вот вам еще немножко славянского фэнтези: Угадайте с трех раз, что сие означает? Напоминает на борьбу Мордора с Белым городом, наступление орков, конец этого Мира и все такое прочее - тональность и цветовая гамма последних времен, истинно говорю Вам! ...

Запрещенный прием, 2011, Зак Снайдер

Сакер Панч, такое, мать его, нелепое убожество, что даже слов нет. Снайдер расписался в полном отсутствии вкуса, в абсолютной своей несостоятельности как сценариста, в глупой беспомощности в качестве режиссера. Без этих составляющих визуал ...

Кризис среднего возраста в молодом возрасте

Здравствуйте, сообщество. Я переживаю депрессию, нечто вроде кризиса среднего возраста, только в молодом возрасте. Сейчас такой ммомент, когда нужно подвести некоторые итоги прожитого. И все неудовлетворительно, везде почти по нулям. Люди в моем возрасте уже многого добиваются и обладают ...

Арс - снежный барс! :)

Мне исполнилось 32 года. А хотелось бы наоборот! Кто за то, чтобы ввести ради меня 32-е апреля, голосуем, еще есть время! :))Я заранее убрала из профайла дату рождения, потому что мы уезжали это событие "достойно отметить", и не хотелось, чтобы ...

Рагу из баклажанов

Рагу из баклажанов

Оставить комментарий

Популярные посты: