рейтинг блогов

Рагу из баклажанов

топ 100 блогов moyugolok09.07.2021 Рагу из баклажанов

Ждали урожай? Нате вам урожай.
Все одновременно; и гигантского размера цукини, и кругленькие белые грибовские кабачки, и летающие тарелки патиссонов,
и миска огурцов для малосола, и 50 головок чеснока для квашения, и 1,5 кг черной смородины для заморозки.

Читать дальше здесь Рагу из баклажанов

Про кабачки.
Грибовские зажарила в мучной панировке с луком. Ум отъесть!
Они сладкие, сочные, ароматные. Нет ничего вкуснее кабачков с грядки! А куда девать эти цукини?
У соседей тоже выросли кабачки, им не сплавить. Зато у меня есть Ляльки!
Пора им переходить на кабачковую диету. Запекла в духовке 200 град 40 мин, остудила, сложила в контейнер. Буду давать утром к салату.
Про чеснок.
С чесноком все просто - постричь, помыть, снять три шкуры и залить на три дня простой водой. Менять воду утром и вечером.
Рецепт здесь:
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/solenyiy-chesnok/

Рагу из баклажанов

Про баклажаны.
С баклажанами решила поэкспериментировать.

Рецепт с сайта "Правила кухни" Оксаны Путан.

https://ru-kitchen.ru/[email protected]&node_name=ru-kitchen.ru&bucket_key=iZlb5MxhiVLbm2LqgsXaDxKrjwp1w4om&confirm_code=a9c8134c33b730b95c531fdaa6bb59dc845a828d0a063e7036452920492c7501

Большое количество восторженных отзывов, которые я прочитала только сейчас, когда решила поставить ссылку на рецепт.
Рецепт, безусловно, хорош', очень точно выверен по составу и технологии приготовления.
НО. Я не буду писать свои впечатления, чтобы не испортить вам праздник простоты и нежелания есть жирного.

Впрочем, о вкусах не спорят.

На 4 порции потребуется:
800 граммов баклажанов
1 репчатая луковица
1 перец паприка (желательно красного цвета)
1 головка чеснока
6 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соли без верха
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка яблочного уксуса

Рагу из баклажанов

Нарезка баклажанов.

Рагу из баклажанов

Нарезка перца.

Рагу из баклажанов

Духовка 200 град 20 мин.

Рагу из баклажанов

Чеснок

Рагу из баклажанов

Смешиваем чеснок, лук, перец.

Рагу из баклажанов

Я добавила чесночные стрелки.

Рагу из баклажанов

Обжарка 10 -12 мин на расительном масле. У меня оливковое.

Рагу из баклажанов

Запеченные баклажаны.

Рагу из баклажанов

Соединить запеченные баклажаны с обжаренными овощами.

Рагу из баклажанов

Аккуратно перемешать.
Продолжить запекать в духовке еще 25 мин.

Рагу из баклажанов

Рагу подавать горячим, как гарнир, или как самостоятельное блюдо.
Или холодным, как закуску. Тогда можно добавить майонез.

Рагу из баклажанов

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Когда особо озабоченные инициативные группы идут без поддержки государства - это у меня вызывает некоторую озабоченность. А с какой целью? Сделать все красиво? Вряд ли. Какая-никакая цель то есть Просто так ничего не делается. Идею подкинул мне френд, хотел развернутый ответ ебануть, а ...
В журналистике расследований сам Пулитцер произвел в свое время настоящий переворот. Во-первых, главной стала история, не обязательно правдивая, но непременно – увлекательная. Статьи должны были стать сериями. То есть журналистика превратилась в эдакий мыльный сериал, но, главное, ...
КАК МЕНЯЛСЯ ОБРАЗ АЛЛЫ ПУГАЧЁВОЙ С 1976 ГОДА И ПО НАШИ ДНИ   Вся Россия знает Аллу Борисовну как «примадонну» и «королеву российской эстрады» и это звание абсолютн ...
Заметил за собой простейший механизм, присущий каждому без исключения человеку. Сейчас 648 блогеров записали меня в список "френдов". Я понимаю, что часть из них сделала это под влиянием сиюминутного настроения при чтении того или иного поста, при ...
Совершенно очевидно, что они скоро сдадутся и отменят доллар, смотрите что по миру происходит: Ивесторы со всего мира едут в Сальвадор за криптой - монополия Штатов на финансовые операции подорвана: Далее - по ССЫЛКЕ смотрим шокирующие фото, графики и карты - как меняется этот мир: ...