Пять знакомых незнакомцев


Знакомимся ближе
Ваниль плосколистная – Vanilla planifolia

Гвоздичное дерево, Сизигиум ароматный – Syzygium aromaticum


Имбирь зерумбет – Zingiber zerumbet + Имбирь обыкновенный (лекарственный) – Zingiber officinale







Мускатник душистый (Мускатный орех) – Myristica fragrans


Два в одном
![]() |
![]() |
Две специи от одного фрукта: мускатный орех - крупное, овальное семечко, и мацис, или мускатный цвет, - кружевная оболочка, которая окружает орех.
Мускатный цвет обладает приятным ароматом и пряно-жгучим вкусом, отличающимися от запаха и вкуса мускатного ореха, поэтому мускатный цвет и мускатный орех считаются разными пряностями.
Мацис — пряность, представляющая собой высушенную оболочку (ариллус).
(Перец розовый) Перец перуанский, Шинус мягкий – Schinus molle

