Пузырьки в тесте

топ 100 блогов kitchen_nax26.04.2010 Довелось мне с дагестанцами пообщаться - борцами-вольниками. Здоровенные мужики за 100 кг, но если про еду разговор, то лидер хит-парада у них хинкал - аварский, толстый такой.
Что за хинкал? С ними поговорил, в сети посмотрел - ничего сложного. Мука-кефир, соль, сода. Раскатал, наколол вилкой, нарезал ромбиками, начал варить. Хинкал раздулся сначала, всплыл, а потом, минуты через 3, сдулся и стал клёклым.
Это обычное дело для содового теста или я что-то не так сделал?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вчера был день рождения Астрид Линдгрен. Она была на год младше моей бабушки. Оказывается я ее много иллюстрировала. Но это, скорее, от невежества: сейчас бы не решилась ...
Я заметил, что у меня в течении месяца пропало порядка 100 читателей, т.е. не ушло, а именно пропало, никаких следов в статистике ЖЖ они не оставили. Как правило, френды пропадали партиями по 10-15 штук за раз. Они продолжают пропадать и сейчас, недавно исчез еще один десяток) Так вот, мне ...
1 Банальнее всего было бы сразу выставить заглавным кадром что-то снятое во время студенческих беспорядков. Для начала давайте с вами всё же немного присмотримся к 60-м годам во Франции. Всё-таки десятилетие знаковое и у меня как-то само собой случайно начал получаться некий цикл о ...
Анна Ражне проработала в старейшем польском Ягеллонском университете 41 год. Казалось бы, должна была понимать, к чему может привести в Польше публичное признание заслуг России последнего десятилетия перед человечеством. Но профессор не жалеет о содеянном и не раскаивается. Вина Анны ...
Нежданно негаданно с моего коммента в ЖЖ у Варламова развернулся привычный для нынешних времён холивар на тему «Сытной жизни в СССР» . Тезисы оболваненных дятлов имеют широкий спектр, начиная от полного отрицания реальности — «В СССР было ...