Пузырьки в тесте

топ 100 блогов kitchen_nax26.04.2010 Довелось мне с дагестанцами пообщаться - борцами-вольниками. Здоровенные мужики за 100 кг, но если про еду разговор, то лидер хит-парада у них хинкал - аварский, толстый такой.
Что за хинкал? С ними поговорил, в сети посмотрел - ничего сложного. Мука-кефир, соль, сода. Раскатал, наколол вилкой, нарезал ромбиками, начал варить. Хинкал раздулся сначала, всплыл, а потом, минуты через 3, сдулся и стал клёклым.
Это обычное дело для содового теста или я что-то не так сделал?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Продолжаю фотоотчёт о путешествии по Юго-Восточной Азии.Путешествие по Юго-Восточной Азии. Часть 1. ...
я просто оставлю это здесь... ...
Всегда говорят, что там хорошо, где нас нет и в этом горькая правда. Побывав в блогтуре по всему ХМАО, увидев этот округ со всех его сторон, я не переставала удивляться. Хочется вам показать ТИПИЧНУЮ для них детскую поликлиннику №5 г. Сургут. Куда детки ходят без слез и криков. Где с ...
Это высказывание гаранта может претендовать на цитату года. Тут даже лавры В.Ф. Януковича меркнут. "Состоянием борьбы с коррупцией, противодействием коррупции не доволен никто: ни наши граждане, которые считают коррупцию одной из самых ...
Встречая на выставках выпускников национального института художеств и дизайна имени Камолиддина Бехзода,часто задавала себе вопрос, чьим именем названо это достойное учреждение.Сегодня я заполняю этот пробел в своём самообразовании ...