Про самый радостный овощ
mavka1961 — 30.10.2022
Тыкву я очень уважаю.
Во-первых, вкусно.
И суп-пюре, и кексы с тыквой, в салат добавить, с мясом
потушить, каша тыквенная, сок отжать, варенье сварить, конфет
накрутить...
Этот солнечный шар, пожалуй, единственный, из которого можно
приготовить полноценный обед из закуски, первого, второго, десерта
и напитка.
Она одинаково радостно примет и сахар, и соль.
Даже глубокоуважаемая картошка не так дружелюбна!
Да, кисель (напиток) из неё сделать можно, но картофельный
торт я как-то себе слабо представляю.
Разве что в виде селёдки под шубой, но это же не
десерт...
Отчасти поэтому меня немного коробит от завтрашнего праздника:
не могу я смотреть, как доброкачественный продукт в мусорное ведро
летит.
Мне тут заметили, что для тыквенного фонаря нужна корка, то
есть несъедобная часть.
Там той корки - пару миллиметров, а для странного
осветительного прибора оставляют сантиметра три минимум.
Да и многие ли из тех, что приобщились к этому странному
празднику, готовят тыкву?
Чаще всего в оболочку вставят свечу, а вынутую мякоть просто
выбрасывают.
И мне всегда обидно за тыкву...
Во-вторых, тыква - это очень полезно.
В ней есть белок, клетчатка, сахар, минералы (кальций, магний,
железо, цинк, фосфор, калий) и витамины (В, РР, С, Е, Д, К).
Она богаче белком, чем перепелиные яйца, бета-каротина в ней в
5 раз больше, чем в морковке, и по содержанию железа яблоки ей
проигрывают...
Очищает организм, выводит жидкость, улучшает пищеварение,
нормализует проходимость желчевыводящих протоков, способствует
регенерации клеток, улучшает углеводный обмен.
Благодаря фитостеролам, содержащимся в тыкве, борется с
"плохим" холестерином.
Полезна практически всем!
Её рекомендуют кардиологи, гинекологи, андрологи,
гастроэнтерологи, окулисты, педиатры, диетологи...
Уже очень давно, полтысячелетия - минимум.
В-третьих, легко растить, легко хранить.
Всё лето таскаем в бурты выполотые сорняки и скошенную траву с
газона.
Осенью растаскиваем по буртам воду из бака - всё равно её
сливать на зиму!
Забросить всё это чёрным укрывным, за осень там почти всё
перепреет...
Весной укрывной снять, сделать ямки в полуготовом компосте, в
ямки высыпать по полведра земли.
Выросшую после отъезда хозяев с дачи траву собрать с участка
граблями, свить жгутом и уложить вокруг ямок.
Сверху - тот же укрывной, прорезав над ямкой дырку.
Обильно, до грязи, полить, сунуть росток тыквы.
Накрыть обрезанной бутылью из-под воды, недельки на 2-3, пока
не окрепнет.
Поливать 2 раза в неделю, первый месяц, потом можно забить -
само справится!
Собственно, весь уход.
Укрывной не даст расти сорнякам и предохранит почву от
пересыхания, травяной жгут сохранит тепло и прикроет от ветра,
компост снизу даст питание.
Осенью урожай собрать, готовый компост растащить по грядкам,
обработать новые бурты.
Хранить и того проще!
Самые крупные порезать ломтями, запечь, протереть и заморозить
в контейнерах: это на суп-пюре и выпечку.
Средние почистить, покрошить кубиком или натереть на крупной
тёрке и тоже заморозить: это на салаты и быстрые овощные
запеканки.
А самые мелкие просто сложить в один слой там, где есть место:
в них можно готовить кашу, мясо и овощное рагу.
Можно на кухне под столом в ящике, можно закатить под
кровать...
Очаровательно смотрятся на шкафу в детской!
Последнюю тыкву из показываемых, ярко-оранжевую, мы
распечатали в середине мая, аккурат перед моим переселением на
дачу: Нормальная тыква, хрусткая, сладкая и ароматная.
В-четвёртых, это просто красиво.
Тыква создаёт праздничное настроение и когда цветёт, и когда
зреет, и когда дома лежит.
Этакие маленькие солнышки, впитавшие лето...
Жаль только, что я её садила в этом году в последний раз,
похоже...
Мне её теперь нельзя, сын не любит, мелкая есть
перестала.
А невестка для себя одной готовить не будет, с её работой
готовить персональное - это вообще спать перестать!
В этом году тыкв было немного, всего 15 штук: три больших, по
полведра, пара средних, килограмма на 2-3, и десяток
порционных.
Ну, и мелочи ведро, размером со среднее яблоко - те я после
сбора оттартала соседке для куриц, причём половину сразу и
пошоркала на крупной тёрке.
Они были очень рады...
Потом подумала: а нафига мне вот эти большие и средние?
И тоже укатила их Вагнерше - пусть хоть пюре делает для детей,
хоть сок для мужа жмёт, хоть пернатым скормит.
Остальные распихала по сумкам, приготовив к вывозу.
Приехала невестка, сунула нос в каждую, инспектируя урожай, и
велела достать эту радость.
Выбрала три штучки, жёлтую, оранжевую и красную, примерно по
400-500 г: и порисовать интересно, и одному человеку как раз на
порцию, используя овощ вместо горшка.
Уж три-то раза время найдёт!
И велела с тыквами больше не заморачиваться.
Если ей уж очень сильно заблажит - оно в лавке всю зиму лежит,
бери да готовь.
Хоть маленькую, хоть ломоть крупной.
Так что приготовленные бурты по весне буду растаскивать по
грядкам...
Правда, тех грядок осталось - пальцев одной руки хватит.
Огурцы велели не садить, вместо них в огуречнике будет рукола
и укроп: это хоть съедается.
Вместо томатов я уже и в этом году сеяла редиску и
салат.
Там, когда-то где были кабачки, определим на жительство
шпинат.
А кабачкам отдам первый бывше-тыквенный короб у забора, там
места - на куст как раз.
Мелкие в салат покрошить, средний пожарить один раз - в
охотку.
Лук у меня многолетний, на перо с приезда до отъезда
хватает.
И в салат, и в пирожки, и в букет.
Морковку мелкой разрешили только в супе или подливе, мне проще
овощ не садить, чем ребёнка от грядки гонять.
Свёкольный лист можно у соседей два раза за лето
попросить.
То есть остаётся только грядка стручковой фасоли.
Ну, и ягода.
И на огороде, и в лесу:)
Сохранено
|
|
</> |
Про самый радостный овощ
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как правильно выбрать унитаз 
Это вам по зубам) 
Вечернее 
Ежедневный дайджест марафона #летниедни — 19 июля 
Дратути... 
*** 
Их в дверь, они в окно 
Остров мечты 
О мести французов России Подали горячей? Предыдущие записи блогера :
25.10.2022 —
Всё в дом, всё в дом:)
24.10.2022 —
Что делать с урожаем?
21.10.2022 —
Сохраняя золотую осень:)
20.10.2022 —
Совмещая приятное с полезным:)
19.10.2022 —
Кому - апельсин, кому - свиной хрящик...
17.10.2022 —
Про недостижимый уют:)
14.10.2022 —
Про осенние листья
12.10.2022 —
"...и первые морозы..."
10.10.2022 —
Как в коробочке заводится смоква:)
Архив записей в блогах:
В XIX веке типичный россиянин был крестьянином. В середине XX века — крестьянином и рабочим. Сейчас крестьян с рабочими не так много: около 20% от общего числа работающих, если мне не изменяет память. Средний россиянин или работает в сфере услуг, или сидит за компьютером по 8 часов в ...
Почему начался разгром одной из самых «живучих» банд — «Таганские», которая действовала до весны этого года. Игорь Жирноклеев Испанское досье Активную фазу операции Dirieba испанская полиция провела еще в 2013 году, когда в Пальма-де-Майорке были задержаны двенадцать ...
По главам:
1. Базовые принципы . Как вообще подходить к самостоятельному изучению, почему важно расставлять приоритеты , для чего нужен разумный пофигизм , разница между «знать» и «уметь» .
2. Duolingo . Как работать с тренажером (любым), чтобы он принес пользу. ...
Как и многим, мне с утра показалось, что сегодня понедельник, чуть четвергового кота не пропустила:-) Но про запас всегда найдется какой-нибудь уличный красавчик, и в профиль. Ах, какой взгляд! ...
Оригинал взят у vlad_dolohov в У пиндосов поехала крыша Американские СМИ сообщили о подготовке к ядерной атаке в Сирии. Военным, дислоцированным в Сирии, а также поблизости от нее, вместе с семьями приказали вернуться на родину в связи с ожидаемым обменом тактическими ...
