про приправы. ч 1. хранение.

rikkitiki_tavi — 06.02.2023 я очень увлекающийся человек, поэтому периодически меня торкает на кхм... скажем так, увлеченное собирание, покупку, коллекционирование или размещение чего-нибудь. за последний год это были комнатные растения с горшками к ним, книги, красивая посуда и вот летом меня накрыло на приправы.
историческая справка.

на приправы меня накрыло второй раз в жизни. у нас в семье кроме черного перца и лаврового листа никогда ничего больше не использовалось. потом где-то в возрасте студенчества я случайно открыла для себя карри, поняла, что еда может быть вообще очень разной на вкус и принялась изучать эту тему. было накуплено куча маленьких пакетиков. потом я пошла на работу, вообще забыла как выглядит плита. потом началась стройка и процесс усугубился. но я помнила и знала, что это важная часть готовки, поэтому в доме под приправы было отведено шкафчик и полочка быстрого доступа. туда переехали древние пакетики времен универа и свежекупленные экспериментальные пакетики.
таким образом, с момента переезда новые пакетики лежали кучками вперемешку со старыми. и если когда ими пользовалась только я, еще можно было как-то отследить наличие/отсутствие и найти в том месте, где оставил в прошлый раз, то когда приехал дядя и тоже начал лазить в мои пакетики, найти что-то стало или очень долго или вообще нереально. по итогу открывался/покупался новый пакетик, а потом находилось еще три открытых полных таких же под другими пактиками.
в конце концов это блядство и поиски по 10 минут нужного, когда это  вот уже надо кидать, мне окончательно остопиздело и я решила принять кардинальные меры.
1. нахер пакетики. были найдены и куплены вот такие баночки для приправ с наклейками. (потом докуплен еще один комплект)
https://www.wildberries.ru/catalog/90632887/detail.aspx
они удобно встают в обычную ашанскую пластиковую корзиночку и в ней в выдвижной ящик крышками наверх. пришлось дублировать наклейки на крышки. но на боку тоже есть и можно нормально прочитать, вынув баночку.
2. деление на частые/не частые приправы. поскольку баночек в шкаф быстрого доступа встает только 12 штук, то туда пересыпаны все важные и часто используемые вещи. остальное специфическое распихано по другим шкафам. пакетики "прозапас" убраны в отдельное место.
3. проведена нещадная ревизия. все старое, выдохшеся выкинуто. все стопицот открытых пакетов одного и того же ссыпано вместе. все нехватающее докуплено в правильных количествах. нельзя покупать слишком много того, что редко используется, оно испортится. лучше понемногу и пополнять на свежачок по мере использования.
4. куплен как это я называю "набор уставшего человека". когда ты вусмерть заебаный, а надо сделать какой-то корм и у тебя максимум на что хватает мозгов - это сличить название на баночке с названием того, что ты собираешься готовить.
пройдясь по вб был выбран такой вариант
https://www.wildberries.ru/catalog/86985725/detail.aspx
стоил он на тот момент в полтора раза дешевле. сейчас вообще все наборы адово подорожали. предполагаю,  в связи с праздниками, ибо хороши на подарок.
в чате у Викуса сказали, что надо убирать в шкаф, потому что низя такое хранить на свету. поэтому набор теперь живет в шкафу и радует внешним видом только меня))
состав в целом довольно оптимальный лично для меня. этот набор, плюс 12 баночек быстрого доступа в целом большинство нужд удовлетворяют.
эти баночки. в отличие от других наборов, не имеют дебильного круглого дна и их можно пополнять. то есть по мере использования, буду подсыпать свеженького.
5. расчехлены большие стеклянные банки для хранения, которые мне были подарены триста лет тому назад еще на переезд. туда пересыпаны всякие дрожжи, панировочные сухари и прочий кунжут. стильные наклеечки из набора пластиковых баночек шикарно смотрятся на стеклянных банках.


по итогу, не считая времени на выбор и заказ приправ, чисто на инвентаризацию, систематизацию, пересыпку, наклейку наклеечек, расстановку по шкафчикам, было убито три отпускных дня. был выкинут полный мусорный пакет пакетиков от приправ.
результатом крайне довольна. да, есть небольшое неудобство, связанное с пополнением баночек, но лучше день потерять, потом за 5 минут долететь. учитывая, что днем даже в обеденный перерыв готовлю я обычно, одной рукой работая, время в процессе готовки мне ценнее, чем время вечером/в выходной проверить и пополнить банки. за полгода пополняла один раз.
чтобы не было шибко длинно, про сами приправы напишу отдельным постом.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив