про перошки

rikkitiki_tavi — 27.01.2023 давно обещала рецебд супер негеморного теста на пирожки для хлебопечки. просто максимально ленивое. с вас только закинуть ингредиенты и налепить.
я много перепробовала, это самое вкусное и нежное. единственный минус, как у любого безопарного быстрого теста, дрожжи до конца не перекисают и от него может быть изжога у тех, кто к этому делу склонен. я предпочитаю запивать парным молоком либо есть через день. тогда  нрмально. очен долго лежат и остаются мягкими и нежными.
еще мне нравится в нем то, что четко знаю время, когда оно готово. в 4 ставлю, к 6, к окончанию раб дня, у меня готовое тесто, осталось только налепить и закинуть в духовку. к 7-началу 8го уже полная тарелка пирожков на столе.

в моей хлебопечке надо вниз хреначить жидкости, сверху сыпучку. стакан-это мерный стакан хлебопечки

жидкости
1 стакан молока (ставлю в микроволновку на 30с чтоб подогреть)
1 яйцо
100 грамм масла/маргарина. (я ставлю в микроволновку на 30 секунд, чтобы слегка размягчело)
сыпучее
3 стакана муки
1 ч л соли
1 ст л сахара
2.25 ст.л. сухих дрожжей для хлебопечки

закинули, поставили в режим тесто, ушли гулять
у меня тесто делается ровно час.
через час пропиликало, ведерко переставили в холодильник скраешку, еще час в холодильнике должно простоять. у меня в духовке живет хлебопекарный камень, поэтому я одновременно с этим событием включаю духовку на максимум. она газовая.
через час достали, противень маслом смазали, налепили, подождали минут 20 пока опять поднимутся. закинули в максимально прогретую духовку.  я все дрожжевое тесто готовлю на максимальной температуре. дальше по готовности. в идеале минут 20-30 и готово. как зарумянятся, короче.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив