рейтинг блогов

пригодиться семье

топ 100 блогов laragull03.01.2022 в последние дни далекого 2021 года ничто так не будоражило мое воображение как перепелка горячего копчения с фермы отца дочкиного мужа.
пригодиться семье WhatsApp Image 2022-01-01 at 15.26.38
они даже не сами ее коптили, а нашли шеф-повара ̷в̷о̷ ̷ф̷р̷а̷ч̷н̷о̷й̷ ̷п̷а̷р̷е̷ ̷и̷ ̷л̷а̷к̷о̷в̷ы̷х̷ ̷б̷о̷т̷и̷н̷к̷а̷х̷ кто и маринад сочинил и время копчения рассчитал, и сам - сам! - коптил.
а пока дело шло и дым делал свое колдунское дело, шеф повар занимался паштетом из печенки перепелов, и заодно придумал как коптить ̷и̷м̷ перепелиные яйца.
и если паштет и копченые яйца я знаю на вкус, и могла мысленно предаваться ̷г̷о̷р̷т̷а̷н̷о̷б̷е̷с̷и̷ю̷ восхитительным воспоминания о салате из тунца, зеленого лука и копченых перепелиных яиц половинкам, и узбекские розовые помидорки четвертинками, лимонный сок с маслом и дижонской горчицей в роли заправки, о боги вкусовых сосочков что вы делаете с нами смертными, изинити забылась!
так вот копченая перепелка мне неведома на вкус.
и сколько я ни пыталась вызнать у тех пробовал ну расскажи-расскажи, в ответ получала примерно одно и тоже:
"вскрыли вакуумную упаковку, тааакой запах - слюни рекой, зубами вонзились - дальше провал - очнулся перед обсосанными косточками - не могу словами описать".
- ну хоть фоточки покажи какая она на разломе!
- да какие фоточки, говорю же такой запах, что в бессознанке зубами кусь тут же - дальше провал.
но мало мне этих мук, 31 декабря в вотсапе образуется дочкина (это у ее свекра ферма как раз перепелиная) мордочка и говорит:
- Маму, а какой бы придумать салат с копченой перепелкой.
̷в̷с̷я̷ ̷м̷о̷я̷ ̷ж̷и̷з̷н̷ь̷ ̷п̷р̷о̷н̷е̷с̷л̷а̷с̷ь̷ ̷п̷е̷р̷е̷д̷ ̷г̷л̷а̷з̷а̷м̷и̷
салат! с этим богическим мясом! когда тут мать родная в адикции тоски по хоть кусочку!
но рот мой меж тем стоически артикулировал:
- банка ананасов кусочками, сок слить тщательно,
горсть чернослива, нарезать каждую слив на 2-3 кусочка,
горсть грецких орехов чищенных - крупными кусочками и поджарить на сухой сковородке,
мясо с одной перепелки кусочками нарубить,
заправить соусом из: несладкий йогурт (можно лучше майонез кто не презирает) + столовая ложка соевого соуса + зубчик чеснока выдавить.
для красоты - гранатовыми зернами его засыпать, особенно если гранаты такие извращенные что косточки не осюсяются.
- ну хоть сфотографируй мне перепелку копченую разломленную! - взмолилась.
получила фото.
а салат - "съели слишком быстро, первым съели, всё, в другой раз"
карочи дети играют в ферму самозабвенно.
пока там царил Большой Хозяин там такого издевательства над родителями (мной) не водилось! солидно отправляли простые парнЫе тушки перепелок в рестораны и на рынок, никакого тебе паштета, копченых яиц и копченых перепелок.
а этих молодых как допустили к делу - так началося!
гастрономический разврат, ̷ф̷у̷д̷п̷о̷р̷н̷ и издевательство над непитерским потребителем - кому недоступна полная сладостная отключка от поедания розоватой копченой плоти!
а какой народ к разврату готов - тому наладили заказ всего этого безобразия прямо с сайта, подключили онлайн оплату, чтобы падение в пучину греха чревоугодия сделать неизбежным, ̷д̷о̷с̷р̷о̷ч̷н̷о̷ ̷в̷ы̷ш̷л̷и̷ ̷и̷з̷ ̷н̷о̷в̷о̷г̷о̷д̷н̷е̷г̷о̷ ̷з̷а̷п̷о̷я̷ и принимают заказы к Рождеству - доставят самолично на дом/офис 6 января, но заказы принимают только до среды (5 января)!
Такого чтоб 6 января по звонку привезти вам срочно - такое пока еще невозможно. Потому что впрок ничего не готовят - всё под заказ, все парнОе, или свежекопченое.
все вопросы по заказу - в Катин whatsApp +7 921 945-87-39
если без вопросов заказ на сайте - ссылка https://ugruni.ru/product-category/fermerskie-produkty/
тем кто в Питере онли

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Если кто ещё жалуется, мол, Ленинградку (Рязанку, Минку, Ярославку,... нужное зачеркнуть) построили, а въезд не построили, то тот может попросить градостроителей перенять китайский опыт. ...
Случай случился случайный со мной в один из последних дней уходящего прошлого года. Предновогодние дни, дни особенные. Народ проживает, наверное, самый бурный, кипучий и эмоциональный период времени в году, полный забот и переживаний о встрече нового года, а с ним надежду на исполнение ...
Сегодня подготовку к показу "Стиль жизни-2016" будет вести Ольга Скребеко, в ЖЖ nyonechka , мастер вопросов, коуч, разработчик воркбуков "Tesoro" . Она поможет вам найти ролевую модель для запуска желаемого стиля жизни - ответить на вопрос: как вам нужно действовать, чтобы жел ...
Мировые рынки полностью игнорируют все негативные данные, и упорно отказываются падать. Если до недавнего времени основной силой, которая толкала рынки, вверх были программы количественного смягчения, которые проводили мировые ЦБ, то теперь они официально прекратили свое действие. Но ...
Пряности, и в частности пряные травы в блюде - это как правильно подобранные аксессуары к одежде. Они либо превратят блюдо в законченный шедевр, или разобьют все вкусы по-отдельности, и общего впечатления не получится. Для нас есть привычные и ...