рейтинг блогов

Правильный вкус

топ 100 блогов vare4ka7029.07.2021 Несмотря на сезон, пришлось готовить лазанью.

Снова подумала - как так получается, что моя лазанья всегда имеет один и тот же вкус. Не плюс-минус одинаковый, а совершенно, полностью, абсолютно идентичный всем тем предыдущим ста миллионам, что я слепила за все эти долгие годы.

Вкус хороший, не буду скромничать, но иногда хотелось бы самой удивиться, найти какую-то новую нотку, какая бывает у других. Ан нет, моя всегда будет узнаваема среди чужих вкусов.


Правильный вкус
Фото из интернета

Не то чтоб другие были невкусными, нет.
То есть ну да, иногда бывало, но это в основном из-за излишней персонализации блюда: кое-кто закладывает между слоями пластинки плавленого сыра или ветчину, кто-то скупится на бешамель, кто-то, наоборот, щедро ей все заливает, но в большинстве своем, лазанья обречена получаться вкусной.

И человек, планирующий ее съесть, всегда более или менее знает, что его ждет.
Но бывают сюрпризы.

Как-то уже давно, когда мы были на побывке дома и дети еще ели мало и плохо, и только знакомые блюда, заказали мы в одном ресторане лазанью алла болоньезе, чтоб уж наверняка.
Принесли аппетитные, старательно оформленные порции, оголодавшие мальчики схватились за вилки...и после первой пробы капризно отложили их назад.

Подавив немедленный импульс гнева, решила попробовать блюдо - ааа, лазаньи а ля рюс были обильно удобрены укропом. Вкус, который в ту пору моим был совершенно незнаком, и, соответственно, негодующе отторгнут.

Есть такой спор - наряду с несколькими классическими, без надежды на окончательную сентенцию - должны ли определенные блюда иметь аутентичный вкус, такой, какой им предписывается кулинарными анналами, либо же допустими вариации? И, скорее, имеют ли вариации право гордо называться аутентичными именами?

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Это вот к этой статье: Возрастной фактор . Относясь к другому поколению, которое СССР помнит, и на уровне чувств и эмоций даже в чем-то не соглашаясь со статьей, на уровне разума - да, автор прав. Даже не в силу своей какой-то интеллектуальной ...
В Судане произошел военный переворот, который в стране уже назвали революцией. Армия подняла мятеж против президента Омара аль-Башира, и, по одним данным арестовала его вместе в окружением, по другим тому пришлось спасаться бегством из страны. Как бы там ни ...
Девочки, где в сочи можно приобрести товары для волос марки Естель?? Очень нужно, и очень ...
Как прикрутить картинку к заголовку поста, в таком роде: На подобии того, как делали гирлянлу для контролстрипа , плюс чуть-чуть изощрений - поскольку код верхней полосы у всех одинаковый, а заголовки размечены кто во что горазд. Нам нужно узнать "позывные" используемой разметки, что ...
Аппетит, как известно, приходит во время еды. Не прожевав ещё толком полученные миллиарды на развертывание экспериментальных вакцин, фармпромышленность и её "ученые" сотрудники вбрасывают в сознание перепуганного общества новые идеи. И одна из них, высказанная недавно сотрудниками ...