Современное крановое оборудование: ключевые компоненты и системы безопасности 
Второй день года. 
Как диета формирует микробиом кишечника и влияет на здоровье 
Бамбус 
Да, говорю я, жизнь все равно прекрасна, даже когда трудна и когда опасна... 
Гоше зубная фея сестру принесла 
вкус сезона 
Попросил ИИ. 
Кадакес, или Ушла от таланта - к гению...
26.12.2021 —
Извержение канарского вулкана закончилось!
Поросенок по-сеговийски — "хлеб и зрелище".
joe_alex — 27.12.2021
Молодой поросенок — коронное блюдо любого значимого
ресторана Сеговии. Очень часто, для того, чтобы гости ресторана
убедились в нежности мяса, его разрезают на части обыкновенной
тарелкой (видео будет ниже). У меня сегодня лопатка молочного
поросенка, запеченная по-сеговийски / Paletilla de
cochinillo al horno estilo segoviano.
Ингредиенты:
Лопатка поросенка — 2,3 кг
Топленое сало — 100 гр
Паприка — 1 ст л
5 зубчиков чеснока (не чищенного,
раздавленного)
3 лавровых листа
5 бутончиков гвоздики
Соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Ногу промыть, обсушить. Со стороны шкуры сделать проколы
вилкой или зубочисткой. Натереть с внутренней стороны солью, черным
и красным перцами, со стороны шкуры — солью и красным перцем.
Оставить мариноваться, как минимум, на два
часа, а лучше на ночь.
В противень выложить раздавленный чеснок, лавровые
листы, гвоздику, влить воду ниже уровня решетки. На
решетку выложить ногу кожей вверх, поставить в разогретую до 180
градусов духовку на 1 час (нагрев верх и низ), достать, смазать
топленым салом, посыпать крупной солью, поставить еще на 30 минут.
Достать, смазать топленым салом, поставить еще на 30 минут. Далее
регулировать до желаемого состояния шкуры. В идеале шкура
должна быть хрустящей. Я подавала с салатом со стручковой фасолью и
жаренным миндалем: https://joe-alex.livejournal.com/392216.html
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
25.12.2021 —
Что вы знаете о скорости?
25.12.2021 —
Плов узбекский с говядиной.
24.12.2021 —
Гречка с грибами.
24.12.2021 —
Что вы знаете о времени?
23.12.2021 —
Тушеная капуста.
21.12.2021 —
Тайна ирландского кургана.
19.12.2021 —
Дотанцевались. Вспышка омикрона на Тенерифе.
18.12.2021 —
1 год тюрьмы за жизнь ребенка.
16.12.2021 —
Бахш - плов бухарских евреев (зеленый плов).
Архив записей в блогах:
Перша леді США Мішель Обама подарувала всім дружинам президентів, які відвідали саміт ООН, кошики з овочами, які виросли на городі Білого Дому. Подарунки включають також кілька банок з засоленими помідорами та огірками, перцем, морквою, ...
Студентки, помнится, спросили. А Татьяна Ларина брила подмышки? Я, признаться, тут же подумал: а Наталья Гончарова? Мол, я же историк (у филологов уже спрашивали, они не знали) - должен знать, когда началось это бритье подмышек у женщин? А я не знаю. В самом деле, когда? Сразу уточню, что ...
Наш город получил название от основанного в 1388 году на берегу Северной Двины Михайло-Архангельского монастыря. Можно сказать, и так считают у нас горожане, что 21 ноября это духовные именины Архангельска. Тут родился, здесь живу. Фотографии из фотоконкурса "Открытый Север 2023", автор ...
Ежедневно, 24 часа в сутки все западные и украинские СМИ оголтело распинаются о «военных преступлениях» российских войск, казаков и чеченцев на Донбассе. Наш МИД не устает методично заявлять: «Информация не соответствует действительности. Предъявите доказательства. Не лгите!» Ник ...
Продолжаю изучать города Беларуси, побывала уже и в Гродно, и в Бобруйске, до этого в Полоцке и Витебске. В этот раз выбор попал на Могилёв (выбирала между ним и Гомелем). И поняла, что ошиблась, решив отвести на этот город всего 5 часов.
...
