Особенности отдыха в Карелии 
Белгород 
Улыбаюсь мужчинам и парням, общаюсь много с кем, но все мне никто и я им тоже 
Из Склифосовского в Спасокукоцкого 
Открыт современный Ледовый дворец спорта вместимостью 400 человек в Качканаре 
Первые 
Юбиляр дня Антонис Ван Дейк 
Контрольная точка: Полночь 
КНДР испытала баллистическую ракету с гиперзвуковой боеголовкой
17.12.2021 —
Небо Тенерифе — одно лучших в мире.
Бахш - плов бухарских евреев (зеленый плов).
joe_alex — 16.12.2021
Бахш (Бахш палав, Ошпалави бахш, Baxsh palovi) — традиционный
плов бухарских евреев. Встречается и в других среднеазиатских
кухнях. Основное отличие плова бахш от остальных видов плова
заключается в отсутствии среди ингредиентов моркови и присутствии в
нём зелени (в особенности кинзы), из-за чего бахш также называют
зелёным пловом. У бахша имеется две разновидности: один готовится в
казане, а второй — в мешочке. У меня сегодня первый вариант. Очень
вкусно!
Ингредиенты:
Баранина - 300 гр .
Говяжья печенка - 300 гр .
Баранье сало - 300 грамм.
Зелень (основу должна составлять кинза, остальное на ваш вкус,
у меня еще петрушка, укроп и базилик) - 500 гр
Репчатый лук — 200 гр
Рис 500 гр
Черный перец
Соль
Растительное масло.
Приготовление:
Рис промыть несколько раз до чистой воды, замочить
минимум на 30 минут. Лук порезать тонкими полукольцами.
Печенку опустить в кипящую воду на 15 секунд , достать, дать
остыть, порезать мелким кубиком.
Мясо и сало порезать мелким кубиком, зелень мелко
порубить.
В казанок/чугунок налить немного растительного масла, включить
максимальный нагрев.
Выложить мясо и обжарить до появления белого цвета, постоянно
помешивая.
Выложить печенку, обжарить, помешивая 2 минуты.
Выложить сало, обжаривать, помешивая, пока не вытопится сало,
но не до шкварок.
Добавить черный молотый перец. 1-2 ч.л
Выложить зелень . Все перемешать, залить литром кипятка,
посолить по вкусу.
Уменьшить нагрев до среднего и варить зирвак (30-40
минут).
Подготовить еще кипяток.
Добавить в зирвак рис с полукольцами лука и аккуратно влить
кипяток на полтора пальца сверху риса.
Выпариваем жидкость, аккуратно поднимаем рис с краев на
середину, делая лунки для лучшего испарения. Как только жидкость
осталась в самом низу, все перемешать.
Уменьшить огонь до минимума , закрыть крышкой и оставить
готовится ещё 30 минут .
Очень вкусно!
Как ни крути )
Очень вкусно!
Как ни крути )
Сохранено
|
|
</> |
Бахш - плов бухарских евреев (зеленый плов).
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.12.2021 —
Ирландский Коддл.
16.12.2021 —
16 декабря - День покорения вершин.
15.12.2021 —
Сериальное.
15.12.2021 —
Запеканка «доеданка».
14.12.2021 —
Кто ваш любимый диснеевский персонаж?
14.12.2021 —
Люблю «подвеселить».
13.12.2021 —
Ирландский колканнон.
11.12.2021 —
Ёлкаёлкаёлка.
Архив записей в блогах:
Только что позвонил литконсультант СП РБ Леонид Соколов. Сегодня, 8 января умер председатель правления СП РБ Риф Галимович Туйгунов. Риф Галимович Туйгунов родился 24 октября 1946 года в деревне Акчура Кувандыкского района Оренбургской области, граничащей с Башкирией. Окончил Высшие ...
- в отпуск собираешься? - да. - куда? в шереметьево или домодедово? Ну и, чтоб два раза не вставать, собственный же коммент там же: вот уж пестец там у вас творится, лишнее доказательство того, что Москва - абсолютно сумасшедшее место, непригодное ...
Меня итересует средняя температура по больнице В каких случаях человек имеет право делать замечание другому человеку? И имеет ли вообще право взрослый человек воспитывать другого взрослого человека? Как вы считаете? Несколько сумбурных примеров Одна девочка на работе за обедом ...
Интересно, нынешняя молодёжь догадается о том что это? ...
Меня тут недавно один избежавший объятий карательной психиатрии пациент всё допытывался, что же такое либеральный фашизм. Вероятно, он просто не видел 3-го сезона "Чёрного зеркала", о котором я, продолжая начатое , черкну несколько абзацев ниже. Итак, что я же увидел, взглянув под ...
