Подарок фиолетовой фее

топ 100 блогов foodclub_ru11.04.2010 Подарок фиолетовой фее

Маленькой фиолетовой фее исполнилось 6 лет. Как быстро время летит! А подарка у меня и нет. Может быть, тортик испеку.  Спускаюсь в подвал в морозильную камеру, и натыкаюсь на вафельницу. Стоит эта железная конструкция уже лет двадцать пять, пылится, никому не нужная. А что если фее подарить .... 


Но вначале надо понять, что это за агрегатина такая. Вымыть, почистить. 
Пытаюсь включить - вилка в розетку не лезет. Ага! Розетки то уже все *евро*. И шнур такой с веревочной оплеткой. С трудом находим переходник. Ни тебе датчиков нагрева, ни тебе автоматического отключения. Железный утюг, одним словом. Но, греется. Попробуем испечь в нем вафли. Думаю, фиолетовой фее они придутся по вкусу.

Подарок фиолетовой фее

С агрегатиной разобралась. А где рецепт взять?
Искала на Готовим ру . С большим трудом выбрала из 62 рецептов вот такой.

для теста:

- мука - 1 стакан
- крахмал - 4 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- сливки (10%) - 1 стакан
- сливочное масло - 200гр
- коньяк - 2 ст.л.
- 1 ч.л. ванильного сахара

для начинки:

- сгущенное молоко (с сахаром) - 1 банка
- грецкие орехи (молотые) - 1/2-1 стакан.

Но 3-х часов варить сгущенку у меня не было, поэтому я решила наполнять трубочки заварным кремом.

Для приготовления заварного крема я взяла

2 стакана жирного молока
2 яйца
10 стол. ложек сахарного песка
4 чайные ложки муки


Подарок фиолетовой фее

Начала готовить заварной крем (ведь он еще должен успеть остыть).
Перемешала в миске яйца с мукой до исчезновения комков.

Подарок фиолетовой фее

Добавила 1/2 стакана молока (одну четверть от всего объема по рецепту) и взбила венчиком.

Подарок фиолетовой фее

В отдельной кастрюле с толстым дном вскипятила оставшиеся 1 1/2 стакана молока с  сахаром, помешивая деревянной лопаточкой. Кипящее молоко вылила тонкой  струйкой в яично-мучную смесь, непрерывно помешивая.  

Подарок фиолетовой фее

Полученную общую смесь довела до кипения, непрерывно помешивая деревянной лопаткой!!!, но не кипятила.  Вынесла кастрюлю на холод.

Подарок фиолетовой фее

Заварной крем готов. Перекур.

Теперь приступаю непосредственно к изготовлению вафель.

Отделила желтки от белков. Мягкое масло растерла с сахаром и желтками.


Подарок фиолетовой фее

Добавила сливки и крахмал, взбила миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза.

Подарок фиолетовой фее

Всыпала муку.

Подарок фиолетовой фее

Влила коньяк, осторожно перемешала.

Подарок фиолетовой фее

Добавила взбитые в густую пену белки.

Подарок фиолетовой фее

Еще раз аккуратно перемешала и сразу же начала выпекать в вафельнице.

Подарок фиолетовой фее

Маленьким половником набирала примерно 2 стол. ложки теста и выливала на центр вафельницы.

Подарок фиолетовой фее

Прижимала крышкой и держала 2 минуты.

Подарок фиолетовой фее

Получалась тоненькая вафелька, которую надо было аккуратно подцепить (как блин) и перенести на доску.

Подарок фиолетовой фее

И быстро быстро свернуть трубочку.

Подарок фиолетовой фее

Из указанного количества у меня получилось штук 20 вафель. Вафли должны остыть.

Подарок фиолетовой фее

Осталось лишь начинить их остывшим кремом.

Подарок фиолетовой фее

И быстро съесть приступить к фотосессии.

Подарок фиолетовой фее

И отгонять домашних от тарелки.

Подарок фиолетовой фее

Фиолетовая фея читала стихи про маму, танцевала и каталась на велике. И нежно придержавала ручкой свой хрустящий подарок. Ей он очень понравился.

Подарок фиолетовой фее



Подарок фиолетовой фее

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Итак, для начала читаем это: http://kolobok1973.livejournal.com/1266144.html Казалось бы, после этого поста мне надо сыпать голову пеплом и уходить в блондины. Крыть-то нечем. "Федеральный политик первого эшелона". И ведь не возразишь. К кому ни подойди на улице, а ...
А чего так многие вспылили на название страны в "born in Belarussia", я таки не понял - во-первых, английский язык у нас не государственный, а переводить название с государственного можно как душе угодно, а во-вторых девушка родилась именно что в ...
 То ли самолет на автостраду сел, то ли авто на еродрому ...
Речь идет не о массовых репрессиях как у Сталина или Гитлера, а о репресиях точечных,единичных-явных или недоказанных Под вопросом например смерть Рохлина и Илюхина Тут возможны конечно и недоразумения в духе фильма "Брат-2": "Ты зачем его убил,дурак?" "Так Вы же сами сказали-"устал я от н ...
Привет, друзья! С вами я, Бодя! Олик сказала, что 8 марта - это не совсем обычный день, а советский женский праздник. Я задумался. Я не знаю слова "советский". Это что-то хорошее или плохое? Стал размышлять дальше: оно не может быть совсем плохим, если праздник, правда? А тем ...