"Поцелуйчики"

liligorina — 05.03.2023

Просто и незатейливо. Но всегда «убегает» со стола в момент. Пеку меренгу  по разным рецептам — они все простые.  Чаще всего пеку именно по том, что под катом.

Меренги

Взбить 100 г яичных белков до появления пены. Не переставая взбивать в три приема всыпать 100 мелкого сахарного песка.  Продолжать взбивать до устойчивой гладкой и блестящей массы. Всыпать 100 г сахарной пудры и аккуратно перемещать лопаткой.

С помощью кондитерского мешка с насадкой звездочка отсадите меренги на пергамент или силикон. Посыпать меренги цветным сахаром (обычный сахар+сухой краситель+несколько капель крепкого алкоголя — размешать). Можно и не посыпать.

Если использовать цветной сахар, то посыпать сахаром меренги. Поставить противень с меренгами в духовку на 2-3 часа.
Выпекать в разогретой до 100 градусах духовке вокруг полтора часов.

Оставить комментарий

Популярные посты:

verus

Секретное оружие экономных покупателей: как промокоды Яндекс.Маркета сокращают ваши расходы

pro100_mica

Фото дня, 8 мая 1945 года

ffedd_ya

Соображения по демографии (из комментов) и проблема современного государства

zamira14

Что ни новость ...

pantv

26 апреля ● "День участников ликвидации последствий радиационных аварий и

obezzyann

Мы одних электронов. Фраза 46

seregalab

"Ну, ну — ответило Электричество." В Европе произошел масштабный сбой!

el_tolstyh

Отработанный материал.

pantv

Весенний Муринский парк

• Ранее
• Архив