"Поцелуйчики"

liligorina — 05.03.2023

Просто и незатейливо. Но всегда «убегает» со стола в момент. Пеку меренгу  по разным рецептам — они все простые.  Чаще всего пеку именно по том, что под катом.

Меренги

Взбить 100 г яичных белков до появления пены. Не переставая взбивать в три приема всыпать 100 мелкого сахарного песка.  Продолжать взбивать до устойчивой гладкой и блестящей массы. Всыпать 100 г сахарной пудры и аккуратно перемещать лопаткой.

С помощью кондитерского мешка с насадкой звездочка отсадите меренги на пергамент или силикон. Посыпать меренги цветным сахаром (обычный сахар+сухой краситель+несколько капель крепкого алкоголя — размешать). Можно и не посыпать.

Если использовать цветной сахар, то посыпать сахаром меренги. Поставить противень с меренгами в духовку на 2-3 часа.
Выпекать в разогретой до 100 градусах духовке вокруг полтора часов.

Оставить комментарий

Популярные посты:

maximus

Кодирование от алкоголизма: как работает метод и какие существуют подходы

kwakin_misha

Про перспективы победы контрреволюции на Кубе

pantv

Немного Невского проспекта Санкт-Петербурга + кошечка Нося

e_kaspersky

Подвывертный заскок + прыжок.

anna_bpguide

Витражи возвращаются!

sergeytsvetkov

Завоевание Испании маврами

vikond65

Карибский "Трафальгар"

dok_zlo

то, что встречается при гастроскопии и пугает пациентов.

lady_catari

Бабка за дедку, дедка за репку...

• Ранее
• Архив