рейтинг блогов

Пивной сомелье - дегустация в темноте

топ 100 блогов lareina22.04.2015 Каково это - дегустировать пиво в полной темноте, пытаясь определить по вкусу и аромату 9 различных сортов? Оказывается - не так-то и просто, потому что наше восприятие меняется: обостряется вкус, мы ориентируемся, опираясь на обоняние, а не привычную этикетку.
Пиво - не менее интересный напиток, чем благородный коньяк или изысканное вино. Богатая палитра вкусов и ароматов формируется за счет множества компонентов, и дегустация янтарного напитка - особое искусство.


Как показал эксперимент образовательного проекта *Пивной сомелье* - довлеющие над нами шаблоны мешают оценить особенности напитка беспристрастно при свете дня.

17 апреля пивные эксперты и журналисты приняли участие в уникальном эксперименте, который был организован пивоваренной компанией *Балтика* - каждому из них предстояло в полной темноте определить по вкусу и аромату 9 сортов пива. Дегустация проходила в ресторане *В темноте* (поэтому фотографий оттуда нет).

Задание было не из легких: участникам эксперимента предложили угадать сорта пива, представленные тремя сетами. Первый сет - *Балтика 0*, *Балтика 3* и *Балтика 7*, второй - *Балтика. Коллекция пивовара. Венское*, *Балтика. Коллекция пивовара. Калифорнийское светлое* и *Балтика 8*, третий сет - *Zatecky Gus Cerny*, *Балтика 6* и *Балтика 9*.

Отсутствие света уравняло шансы экспертов  и обычных участников – задача оказалась сложной для всех без икслючения. Лучший результат показал Антон Ананин, редактор молодежного журнала *Москва Информ*, который смог определить 8 из 9 сортов.
Пивной сомелье - дегустация в темноте

Об особенностях сортов пива *Балтика*, о тонкостях производства и уникальных рецептах гостям поведал главный пивовар завода *Балтика - Тула* Александр Тараскин. Он подвел итоги эксперимента, обозначив наиболее сложные его этапы, и ответил на вопросы участников дегустации.
Пивной сомелье - дегустация в темноте

Мир пива многообразен, у него свои секреты, традиции, культура - образовательный проект *Пивной сомелье* знакомит желающих с особенностями пивоварения, историей напитка и канонами пивной дегустации.

А вы пробовали когда-нибудь есть или пить в темноте? Попробуйте - неожиданные ощущения, новые оттенки вкуса гарантированы.




Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В Дагестане жители обвинили вышку сотовой связи в росте смертей от онкологии В Махачкале жители дома по улице Космодемьянской жалуются на вышку сотовой связи, установленную в прошлом году вблизи жилого дома и школы. Жители считают, что сооружение «вредит их здоровью». По их словам, ...
Юрий Лужков носит часы за 400 тысяч долларов Об этом сообщает издание LifeNews. Мэр Москвы пришёл на заседание Генсовета Федерации профсоюзов России в часах Patek Philippe Sky Moon 5120. По данным издания, это лимитированный тираж аксессуара этой марки. При этом ...
...
Эти 50 простых пунктов помогут вам получить отличный поцретоизм головного мозга: 1. Если кто-то против США, то он друг России 2. Если кто-то не против США, то он подпиндосник 3. Если где-то произошел терракт, то это дело рук США 4. Если терракт произошел в США или Европе, то это Кара ...
Слияние или союз Крыма с Украиной не диктуется ни социальными ни экономическими условиями. Известия, № 214, 1918 А так да - все мечтали встретить Болбочана, надев вышитые шаровары и спивать "Ще не вмерло" ...