рейтинг блогов

Песочные галеты с белым инжиром.

топ 100 блогов ulia_maktyb12.09.2011

Добрый день друзья!У нас лето продолжается,тепло и солнечно,ни смотря на то,что по календарю осень и я вместе с детьми - заболели.
Вот хоть как-то поднять всем настроение и бодрость духа,приготовила галеты с белым инжиром.Именно с тем фруктом,который больше всех нравится мне в сочетании с песочным тестом.
Сам по-себе инжир особо не ем,ни смотря на его медово-сладкую мякоть.А вот в выпечке всегда пожалуй.


Песочные галеты с белым инжиром
рецепт взят От Сюда


Песочные галеты с белым инжиромбелый инжир

Чтобы приготовить 6 небольших галет:

Понадобиться:

220 г - просеянной муки
100 г - сливочного масла
соль - щепотка
1 ст. л - сахарной пудры
2-3 ст л - ледяной воды
1 шт - яйцо
6-10 шт инжира (зависит от размера)
2-3 ст л жидкого светлого меда
щепотка корицы
лимонный сок


Смешать мука+соль.
Добавить порезанное (на мелкие кусочки) холодное масло и сахарную пудру. Пальцами перетереть муку с маслом в крошку.

Добавляя постепенно воду,яйцо, перемешиваем тесто.После - собрать руками его,немного вымесить,скатать в шар.
Тесто должно быть мягкое, эластичное и не должно липнуть к рукам. Завернуть в пленку и охладить около получаса.

Тесто разделить на 6 частей, каждую раскатать в круглую лепешку, края подравнять ножом.

Инжир порезать на половинки и полить лимонным соком.
Смешать в отдельной ёмкости мёд,кардамон,корицу.

Инжир положить на поверхность теста.Собрать тесто по кругу, делая бортики. Полить галеты подготовленным мёдом.

Поставить выпекаться, в предварительно разогретую, духовку до 200 С 20-25 минут до золотистого цвета. (время выпечки в моей духовке меньше ДО 20 минут не больше)
Готовые галеты можно посыпать фисташками или орехами,изюмом или вяленой вишней.Я просто присыпала пудрой.

Песочные галеты с белым инжиром.
Очень вкусно ароматно,советую.

Если у вас есть достаточное количество инжира,так же посоветую приготовить
ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА


Приятного Аппетита!!!
Песочные галеты с белым инжиром.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Это небольшой городок Дмитровск в Орловской области, около 5 тысяч жителей. И почти все эти жители вышли на улицы, когда мимо пошли колонны военной техники. Люди машут флагами, крестят проезжающих, кланяются им, машут, а то и стараются что-то передать солдатам: яблоки, сигареты, ...
На этих выходных начался очередной мой винный курс, потому пришлось остаться с городе и вместо цикад слушать лекции)) Обидно немного, потому что погода - с ума сойти! Если решите поехать в НЗ, то выбирайте февраль, самый роскошный месяц. Вот и любители круизов со мной согласны. ...
Женщина в возрасте написала жалобу на стоматолога в районной поликлинике. Оказалось, когда он осматривал ее на предмет проблем в полости рта, про себя бормотал, помечая что где не в порядке и заметил: "Киста, старая." Женщина обиделась не на шутку, в жалобе написала, что "пи*дой ...
Пела хором на мастер-классе в Гиперионе, потом болтала с замечательными людьми о том, что обычного человека триггерит или нагоняет тревогу. Добавилась в 3 новых чатика. Психанула от новостей и купила значок с крошкой Мю. Каталась в метро. Фотографировала подснежники. Обнимала прекрасную ...
Считаю, что это самое краткое выражение русской идеи. Прошу соратников и друзей распространить это утверждение. В память о Юрии Буданове оно должно нас объединить перед лицом подлой власти и этнобандитов, запущенных этой властью в наши города. ...