Ливонская endless story - 2 
Весенняя меланхолия 
Если взгрустнулось 
Экзакум — персидская фиалка 
"Про китайских пленных" 
Апрель. Штормовое предупреждение 
Мозг vs Иммунитет: как восприятие голода меняет защиту организма — открытие 
Блогер побывал в Великобритании и сравнил цены на продукты с российскими Теперь понятно. Люди полностью выложились на ПП. Мне действительно, очень понравилось. Буквально всё, от и до. От макушки до кончиков зубцов на коньках. Замечательна программа с которой можно смело побеждать. Действительно- удача. Насколько я ...
Печенье с фундуком
karaidel — 25.12.2011
Элементарнейший и вкуснейший рецепт печенья от ![Печенье с фундуком [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.3){kind=small}
ziuk_cook_book.
Давно на него заглядывалась, но всё забывала сделать. А тут надо
было отснять что-то с выпечкой на новогоднюю тему, ну не кекс же
резать? Ему ещё неделю вылёживаться. Так что я вовремя вспомнила
про этот замечательный рецепт. Честное слово, он прекрасен.
Делаются такие печенья за 5 минут + полчаса на выпечку, а результат
восхитительно вкусный и весьма фотогеничный. И, если кому
актуально, оно не содержит глютен и годится на Пэсах.Идея этого "теста" - вариация на тему дакуаза. Но содержание орехов больше, чем в коржах для, например, Эстерхази. Конечно, за счёт орехов печенье получается не очень диетическим, но я хочу поэкспериментировать с наполнителями и улучшить этот параметр. Время выпечки вариабельно, у Марины было написано 10-12 минут, мне этого показалось мало, пекла полчаса - корочка получилась плотная, чуть хрустящая, а серединка мягкая и тянучая. Пожалуй, можно было подержать ещё минут 10, чтобы ещё уплотнить корочку. В любом случае, готовность можно без проблем проверять пальцем, масса достаточно плотная, чтобы не реагировать на хлопанье дверцей духовки и прочее панибратское обращение.
Надо:
2 белка
50 грамм сахара
200 грамм молотого фундука (сырого, с кожицей)
целый фундук по числу печенек (20-25 штук)
щепотка соли
Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавляя сахар, довзбить до твёрдых пиков. Всыпать молотые орехи и осторожно перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень застеленный пекарской бумагой. В серединку каждого печенья вдавить целый орех. Печь около получаса при температуре 100 градусов.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Удалось сегодня после обеда немного погулять по городу. В связи с нездоровой со всех точек зрения обстановкой) и надвигающимися морозами, это, наверное, последняя возможность уловить исчезающую праздничную атмосферу.
...
В Таргете до недавнего времени были дешевые (относительно) яйца по 4 бакса за дюжину (или около того), но контракт закончился и вуаля! Остались только по 8.69 (если кто-то думал что в Бруклине как-то особенно дорого, это Манхэттан). Да даже тех мало, их раскпают, потому что яиц в ...
Очень умиляет меня эта фраза, а особенно когда она звучит в американских фильмах. Их герои то и дело терроризируют друг-друга вопросом "are you okay?" Трогательное моргание глазками как ответ. Программный вопрос может прозвучать даже в том случае, ...
Вчера товарищ Песков, красный политрук и пресс-секретарь президента России, назвал тех, кого вынудили уехать после 1917 и кто не вернулся обратно, "врагами". «Смотрите историю нашей страны. После революции сколько уехало творческой интеллигенции? Ведь много. А сколько ученых уехало? ...
