Чем отличается карта рассрочки от дебетовой 
О национальности Чебурашки Это всемирный заговор? 
Золотая осень в Крыму 
Украина. Киев. Крещатик, переходящий в Крещатый парк 
"Джеймс Уэбб" и теория Большого взрыва 
Калининград — я покажу все лучшее сразу 
В тумане 
Импрессионизм. Ночь, улица. фонарь...
28.11.2020 —
Ещё раз про агар-агар
Печенье из тыквенного теста
tasha_jardinier — 29.11.2020
- Вкусно, но почему они у тебя такие корявенькие, вон в интернете какие красивые и ровненькие, - поглощая третью печеньку высказывалась моя племянница.
Отобрать бы у нее еду за такие слова, но я добрая. Да, печенье тыквенное у меня всегда получается корявое, с трещинками на поверхности. Тем оно мне и нравится. Конечно, я могу вымешивать тесто до гладкости, подсыпая и подсыпая муку, а потом еще с помощью очередной порции муки сформировать красивые шарики и выложить на противень. Но в том-то и фишка, чтобы испечь печенье с минимальным количеством муки.
Обычно руки доходят до тыквенного печенья, когда у меня образуются излишки печеной мякоти. И не потому что не люблю печенье, как раз таки люблю, но надо ограничивать свои желания.
Вот и на этот раз у меня осталось от приготовления супа-пюре 350 г печеной мякоти сладкой тыквы сорта Ольга.
Запекаю я тыкву ломтями, сбрызнув оливковым маслом и чуть посыпав корицей, кардамоном и сладкой паприкой.
И вот на эти 350 г печеной тыквенной мякоти я взяла:
2 яйца
100 г сливочного масла
80 г сахара
0,5 ч. ложки соли
15 г разрыхлителя
100 г ореховой муки (если нет, замените на обычную муку)
500 г муки (может быть, вам понадобится чуть больше)
немного вяленой вишни для украшения
1 ст. ложку сахарной пудры с ванилью
1 ст. ложку пряной смеси для выпечки (перетертая смесь из взятых в одной пропорции корицы, розового перца, перца душистого, гвоздики и мускатного ореха).
Пряности можете подбирать по своему вкусу.
Масло размягчить, добавить, яйца сахар, соль и смесь пряностей, хорошо взбить. Добавить протертую мякоть тыквы, перемешать, затем ввести ореховую муку (у меня на этот раз была арахисовая), опять перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и вести порциями в тесто. Вымешивать до гладкости. Тесто должно быть мягким, но не слишком липнуть к рукам. Если тесто влажное, можно еще добавить немного муки.
Из теста сформировать шарики, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и чуть-чуть присыпанной мукой. Слегка придавить рукой, в центр каждого кружочка вдавить вяленую вишню. Дать постоять минут 10.
Поместить противень с печеньем в разогретую до 180°С и выпекать 20-25 минут. Готовность печенья можно определить по появлению легкого румянца.
Еще теплое печенье присыпать сахарной пудрой. И можно подавать к теплому молоку (убаюкивает не хуже снотворного), душистому чаю или крепкому кофе.
Оставить комментарий
Популярные посты:
turmalin_morion">
Предыдущие записи блогера :
26.11.2020 —
Погодные качели
23.11.2020 —
Снегопад
21.11.2020 —
Лучшая таблетка
18.11.2020 —
Почта России: суровые будни провинции
15.11.2020 —
Первый снег
13.11.2020 —
Яблоня Память воину
10.11.2020 —
Посеребренный сад
09.11.2020 —
Про акорн и семена
08.11.2020 —
Про пень
Архив записей в блогах:
Глава Следственного комитета Александр Бастрыкин поручил провести служебную проверку в отношении главы управления ведомства по Челябинской области Алексея Колбасина, сообщила пресс-служба СК в телеграм-канале. Поводом стали сообщения СМИ «о возможной противоправной деятельности» ...
У вас есть свой автомобиль, но вот вы решили купить новое авто. Если нужно срочно продать свою машину, тогда обращайтесь в "Автоэксперт". Мы предлагаем такие виды услуг: срочный выкуп автомобилей в Москве и Московской области, выкуп кредитных авто, выкуп битых машин, прием на ...
Какой бы идейной грязнопакостью человек не был, убийство - смертный грех. Всё. Нацика убили так, чтобы смерть его стала максимально смешной и позорной . То есть, не просто убили, но и поглумились над мёртвым. Нациков страшно не люблю, какого угодно окраса. Но для борьбы с ...
Фьючерсы на пиломатериалы на Чикагской товарной бирже упали на -3,1% до 1284,20 доллара за 1000 досковых футов, увеличив снижение на прошлой неделе. За последние 18 торговых сессий цены на пиломатериалы находились под давлением на фоне признаков того, что беспрецедентное ралли может идти ...
Архипова, Кирзюк "Опасные советские вещи" "...Эти невинные на первый взгляд детские анекдоты о герое Гражданской войны Чапаеве и его ординарце Петьке знакомы почти всем жителям бывшего СССР. Возникают они где-то после 1963 года, когда на экраны выходит отреставрированный фильм Сергея и ...
