рейтинг блогов

Pasta with Roast Tomatoes and Pecorino Cream Souce.

топ 100 блогов felena7110.07.2013Кулинария Идею этого рецепта я взяла из очень красивой и вкусной книги, которую мне подарила дочь на Рождество -  "What Katie Ate". Это первый опыт приготовления по этой книге... хотя держу её очень часто в руках. Мне просто нравится перелистывать её страницы и любоваться прекрасным оформлением.

Pasta with Roast Tomatoes and Pecorino Cream Souce.
И так, паста с запечёнными томатами и соусом пекорино. В оригинальном рецепте, паста готовится с панчетой (беконом), я заменила его на креветки.
Я брала:

250 гр помидор черри
1 ст. мороженного зел. горошка
1 упаковку вашей любимой пасты
450 гр. креветок
1 1/2 ст. сливок
100 гр сыра пекорино
1/2 ст. кедровых орешков
Оливковое масло для запекания томатов
Соль, перец, свежий базилик и орегано по-вкусу.

Pasta with Roast Tomatoes and Pecorino Cream Souce.


Как и что:

1. Разогрейте духовку на 200C.

2. Поместить томаты и кедровые орешки на противень, сбрызнуть оливковым маслом, соль и перец по-вкусу. Сверху набросать свежие листики базилика и орегано. Запекать в духовке не более 15 минут.

3. Горошек разморозить и бланшировать в кипящей воде пару минут. Слить воду и дать ждать своего часа...

4. Отварить любимую пасту.

5. Теперь соус... В большой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить сливки, сыр пекорино, соль, перец по-вкусу... Томить на медленном огне около 10 минут, соус должен уменьшиться на 1/3. Затем добавить в соус горошек и пасту. Тщательно перемешать, чтобы соус покрыл всё равномерно. Переложить в большое блюдо сверху выложить запечённые помидоры, посыпать сыром и подавать немедленно! :)

Pasta with Roast Tomatoes and Pecorino Cream Souce.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
в отличие от пьяного Ткачева. Сравниваем: "Святитель Филарет как никто другой понимал, что Церковь несвободна, что она не просто находится под контролем светской власти, но руководима светской властью" http://www.patriarchia.ru/db/text/4284972.html И: "У нас экклезиология очень проста ...
может, я и расстрою кого-то, но секса не будет. баня будет, а с сексом вы уж сами как-нибудь) я про пол в бане. в смысле мужской и женский. немцы, например, в сауну идут и не спрашивают, мужики там или женщины. там все. сидят, млеют и на дурацкие мысли не ...
...
к этому  https://marss2.livejournal.com/1459654.html . В СССР снимали огромное количество фильмов любых жанров и направлений, но если говорить о советском кино с претензией на интеллектуальность (или на истину, или на место в вечности или на что-нибудь ещё в этом роде) то это ...
Настоящих мужчин ...