Паштет из печени и грибов

топ 100 блогов noveltour09.09.2025

Вернувшееся тепло поспособствовало росту грибов в окрестных лесах:) В электричках поехали люди с полными корзинками и ведрами. Нашла у себя в книжечке «Кухня народов Среднего Поволжья» 1994 года простенький рецепт.

Ингредиенты: 400 гр. сливочного масла, 200 гр. грибов, 200 гр. печени, соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Паштет из печени и грибов food.ru
food.ru

  Свежие грибы (я брала подберезовики, подосиновики) порубить и обжарить на части сливочного масла. Гусиную или телячью печень (подойдет и куриная) поджарить вместе с грибами и остудить. Пропустить через блендер (в оригинальном рецепте — истолочь в ступке), смешать с оставшимся сливочным маслом, добавить соль, перец, мускатный орех. переложить в форму (в оригинальном рецептев тарелку, и придать округлую форму) и поставить в холодное место.

#осеньмоеймечты

Оставить комментарий

Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Комета по имени Холстон В мае 2021 года состоялась премьера сериала «Холстон», где Юэн Макгрегор сыграл культового дизайнера Роя Холстона. В свое время этот американский модельер стремительно взлетел к вершинам славы, создал шляпку для Джеки Кеннеди, одевал участников ...
Может когда-то это была хорошая идея, но сейчас это лютый пиздец проводимый властями неизвестно для чего. Куча дешёвой самодеятельности, какие-то ряженые и перекрытые улицы привлекают внимание только гастарбайтеров из южных стран и ...
Вот, булкохрустам на заметку. Голос "самого русского" государя-ампаратора Александра Третьего 1889 год. Грубый иностранный акцент говорит о том, что этот гусский цагь по-гусски почти никогда не говорил. Основной рабочий язык у Романовых, начиная с Петрушки и до Николаши Втораго был ...
Говоря о советском воспитании, большинство исследователей касаются лишь идеологических догм, которые вдалбливались юным строителям Коммунизма. Однако в Стране Советов дети не так часто ходили строем, как это хотят представить некоторые ...
А вот забавная подробность из местной немецкой жизни. Про проституток. На выходных таблоид Bild опубликовал рейтинг городов Германии по количеству проституток на душу населения. И выяснилось, что наш Трир оказался на втором месте, уступив почётный титул Hurenhauptstadt, ...